Il Racconto dell’Oro Verde: quando l’EVO ha incontrato le Cucine UNESCO nel cuore di Bitonto Ci sono sere in cui le pietre bianche della Puglia sembrano riflettere una luce più calda, quasi a voler fare da custodi a storie millenarie. Nella suggestiva cornice di Piazza Cattedrale a Bitonto, ieri sera, ha preso vita un incontro straordinario! Non è stata semplicemente una cena, e non è stata solo una celebrazione accademica ma è stato l’abbraccio profondo tra l’oro liquido della nostra terra, l’Olio Extravergine d’Oliva, e la maestosità della Cucina Italiana, già consacrata come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO. Bitonto, che da…
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Continua a leggere...Dite addio a ciambelle secche e asciutte.la ciambella di cioccolato all’ acqua senza burro Vi sorprenderà per sofficità e bontà!In effetti, contrariamente a quello che siam soliti pensare è davvero possibile realizzare dei dolci “senza”, in questo caso senza burro e senza latte, ugualmente buoni a quelli “con”. Quindi approfittate…
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Continua a leggere...Le Polpette di patate zucchine e salmone con maionese vegetale non sono solo perfette da servire durante una serata tra amici ma risultano anche perfette da portare in tavola come piatto unico e completo basterà accompagnarle semplicemente con maionese vegetale ed insalata ed il gioco è fatto.La panatura di pane…
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Continua a leggere...Ciambella della nonna soffice senza burro e con zucchero di canna integrale. Qualche giorno fa ho preparato la Ciambella della nonna soffice senza burro e con zucchero di canna integrale, un dolce soffice, leggero perfetto sia per la colazione che per merenda. Come sempre ho utilizzato una vecchia ricetta di…
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Continua a leggere...Ciambella senza burro con cocco e lamponi profumata al lime Siete amanti del cocco come me? e allora non potete non provare la ricetta di questa ciambella. Certo io nello specifico ho utilizzato il cocco rapè ma se avete possibilità di grattugiare del cocco fresco, vi renderete conto che risulterà…
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Continua a leggere...Torta soffice di semola con yogurt albicocche senza burro Esattamente! Avete letto bene tutti gli ingredienti? Beh d’altra parte vi ho sempre detto che “sano” può essere associato a buono, no? Bene, non resta allora che mettervi al lavoro e provare questa deliziosa torta. Torta soffice di semola con yogurt…
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Continua a leggere...Il caldo di questi giorni è davvero estenuante, per fortuna grazie alle verdure ed ortaggi presenti in questa stagione possiamo portare in tavola pietanze fresche profumate e sazianti proprio come questo Gazpacho andaluso zuppa vegetariana fredda di ortaggi che vi propongo oggi. Il gazpacho mi è capitato di gustarlo spesso…
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Continua a leggere...Muffin leggeri all acqua con semola olio evo e ciliegie, perfetti per chi ha voglia di concedersi un momento di dolcezza senza eccedere con le calorie. Ma avete prestato attenzione agli ingredienti? Abbiamo la semola, l’ olio, l’ acqua e la frutta, ingredienti perfetti per realizzare dei muffin ricchi di…
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Continua a leggere...La giornata bisogna iniziarla dolcemente, per questa ragione non rinuncio mai ad una sana e gustosa colazione. Oggi vi propongo dei Muffin integrali all’olio d’oliva con albicocche e amaretti. SEGUIMI SU INSTAGTAM – CLICCA QUI Muffin integrali all olio d oliva con albicocche e amaretti Ingredienti: 2 uova 8/10 amaretti…
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Continua a leggere...Ci vuole poco per iniziare al meglio la giornata, qualcuno dice che basta un sorriso ed un caffè, ma io aggiungo anche qualcosa da mangiare che riesca a darmi la giusta carica. Non potrei mai a rinunciare a questo momento di intimità con me stessa, forse l’ unico di tutta…