• Muffin leggeri alle carote senza burro con mandorle

    Muffin leggeri alle carote senza burro con mandorle

    20 Novembre 2018Nunzia Bellomo

    Muffin leggeri alle carote senza burro con mandorle. Il cielo è grigio e le temperature si sono notevolmente abbassate!  Questa è una buona ragione per anticipare la sveglia di mezz’ora e mettersi a preparare qualcosa che rende il risveglio più dolce. Era da un po’ che volevo preparare dei dolcetti con le carote che ad esser sincera gusto sempre in porzione doppia perché ho la sensazione di mangiare qualcosa che oltre a regalarmi piacere per il palato risulta anche piuttosto sano. Non credete anche voi? Muffin leggeri alle carote senza burro con mandorle Ingredienti: 100 g di fecola mezza busta…

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  • Muffin soffici all’ acqua senza burro con rose di mele

    Muffin soffici all acqua senza burro con rose di mele

    19 Ottobre 2018Nunzia Bellomo

    Muffin soffici all’ acqua senza burro con rose di mele. Ottobre è il periodo perfetto per riprendere con le preparazioni dei dolci con le mele, io li definisco da sempre i dolci del cuore. I dolci con le mele sono per me i dolci che coccolano non solo la gola ma anche il nostro animo, il nostro cuore, non credete anche voi? Muffin soffici all acqua senza burro con rose di mele Ingredienti: 2/3 mele 200 gr di semola per dolci 120 gr di acqua di cottura delle mele 2 uova (120 gr) 80 gr di zucchero di canna (+…

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  • Tortine monoporzione con albicocche e semi di papavero

    Tortine monoporzione con albicocche e semi di papavero

    26 Luglio 2018Nunzia Bellomo

    Tortine monoporzione con albicocche e semi di papavero. Il vento soffia leggero tra la cucina e la zona salotto, penso al fine settimana ormai alle porte e alla settimana che sta per giungere al termine. Mentre mi guardo intorno, sorseggiando un caffè ,nel silenzio di un pomeriggio sola a casa con i capelli sollevati e i piedi scalzi, ecco che mi vien voglia di sfornare un dolcetto, semplice e leggero che potrà accompagnarmi durante tutto il fine settimana. Le protagoniste anche questa volta sono le albicocche. Non siete stanchi di veder dolci con con questo frutto, vero? D’altra parte siamo…

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  • Muffin all'acqua senza burro con albicocche e mandorle

    Muffin all’acqua senza burro con albicocche e mandorle

    14 Giugno 2018Nunzia Bellomo

    Muffin all’acqua senza burro con albicocche e mandorle. Chi si unisce alla mia colazione? Il vento di maestrale é sempre a mio favore e non appena in casa si respira un po’ ne approfitto per accendere il forno. In realtà, e voi che mi conoscete lo sapete perfettamente, a prescindere dalla temperatura non rinucio mai ad un dolce da credenza o ad un lievitato, neppure se ci sono 40 gradi, no? A proposito di lievitati vi anticipo che ne arriva uno FAVOLOSO ma di questo ne parliamo la prossima volta, adesso mettiamoci comodi e facciamo colazione insieme. Muffin all’acqua senza…

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  • Muffin senza burro soffici con ciliegie e gocce di cioccolato

    Muffin senza burro soffici con ciliegie e gocce di cioccolato

    26 Maggio 2018Nunzia Bellomo

    Muffin senza burro soffici con ciliegie e gocce di cioccolato, ecco finalmente la ricetta sul blog. Sono giorni che li realizzo ma come sempre sono in ritardo con la scrittura della ricetta. Un dolcetto perfetto in ogni momento della giornata,dalla colazione alla merenda il muffin senza burro è sempre una certezza di sapore e gusto.   Muffin senza burro soffici con ciliegie e gocce di cioccolato Ingredienti: 2 uova 90 gr di zucchero semolato 70 gr di Olio Extravergine di Oliva 220 gr di farina 00 mezza bustina di lievito per dolci 130 gr di acqua 1 pizzico di sale…

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  • Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro

    Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro

    4 Aprile 2018Nunzia Bellomo

    Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro, pronti per la colazione? In realtà che si tratti di colazione o di merenda i muffin sono sempre perfetti. Dolci al punto giusto, ricchi di frutta fresca e leggeri quanto basta, dettagli fondamentali per una pausa ricca di gusto. Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro Ingredienti: 250 gr di farina 00 2 uova 70 gr di olio di semi 120 gr di zucchero semolato 10 gr di lievito per dolci 1 pizzico di sale scorza di 1 limone grattugiato 130 gr di acqua 180/200 gr di…

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  • Muffin senza burro con arancia e gocce di cioccolato

    Muffin senza burro con arancia e gocce di cioccolato

    5 Marzo 2018Nunzia Bellomo

    Muffin senza burro con arancia e gocce di cioccolato Riprendo con i miei soliti ritmi dopo ave trascorso quasi una settimana fuori casa per lavoro. Colazioni fantastiche, ricche e golose ma quello che mi manca è il profumo del dolce appena sfornato, mi manca mettere le mani in pasta e mi manca il momento di relax che provo guardando il forno che magicamente fa diventare tutto più alto! E poi c’è il profumo del caffè, la musica in radio a bassissimo volume, il mare di fronte a me e gli occhi che si socchiudono nell’istante in cui tiro il primo…

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  • Muffin leggeri al cacao con farina di riso senza burro

    Muffin leggeri al cacao con farina di riso senza burro

    13 Febbraio 2018Nunzia Bellomo

    Muffin al cacao con farina di riso senza burro dalla pubblicazione veloce! Essì son sincera, ho realizzato la ricetta sabato scorso, ma non ho messo in conto che oggi è l’ultimo giorno di carnevale e che seppur questi dolci sono riproducibili tutto l’anno, con i confettini colorati son perfetti per questa festa. Le basi per realizzarli son sempre le stesse: niente burro, farina di riso e tanta leggerezza proprio come i dolci da colazione che piacciono a me! Adesso quindi tutti in cucina, la caffettiera sul fornello borbotta già e il profumo di caffè si diffonde per tutta la casa,…

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  • Muffin soffici con mele mandorle sfilettate e yogurt bianco

    Muffin soffici con mele mandorle sfilettate e yogurt bianco

    16 Dicembre 2017Nunzia Bellomo

    Muffin soffici con mele mandorle sfilettate e yogurt bianco Finalmente domenica ma.. anche oggi la sveglia suona alle 6! Nonostante la levataccia scendo giù dal letto con il solito sorriso… in cucina mi attendono un caffè caldo, la musica che fa da sottofondo al silenzio, la luce timida che inizia a farsi vedere ed un muffin soffice con mele mandorle sfilettate e yogurt bianco. Leggero molto profumato e di quei dolci che quando li mangi ti fanno fare pace con il mondo e visto il periodo penso che possa essere il modo perfetto per iniziare la giornata. Adesso però devo…

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  • Muffin leggeri all acqua con semola olio evo e ciliegie

    Muffin leggeri all acqua con semola olio evo e ciliegie

    5 Giugno 2017Nunzia Bellomo

    Muffin leggeri all acqua con semola olio evo e ciliegie, perfetti per chi ha voglia di concedersi un momento di dolcezza senza eccedere con le calorie. Ma avete prestato attenzione agli ingredienti? Abbiamo la semola, l’ olio, l’ acqua e la frutta, ingredienti perfetti per realizzare dei muffin ricchi di sapore e sofficità. Attenti però quando li mordete, all’ interno hanno la ciliegia intera che esteticamente li rende delle vere chicche ma se vi distraete son problemi, ahahaha e non ditemi che non l’avevate notato!   Muffin leggeri all acqua con semola olio evo e ciliegie Ingredienti: 3 uova 120…

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