Insalata con giuncata Deliziosa e frutta di stagione Settembre è arrivato e con lui la voglia di rimettersi in riga, magari con un occhio alla linea dopo le abbuffate estive. Ma chi ha detto che “dieta” debba fare rima con tristezza? Questa insalata di pesche e giuncata è la dimostrazione che puoi mangiare leggero, ma senza rinunciare al gusto e alla creatività. È un inno alla leggerezza e alla freschezza, un mix sorprendente di sapori che ti farà innamorare. Il cuore di questa ricetta è la giuncata, un formaggio fresco e delicato che si sposa alla perfezione con la dolcezza…
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Continua a leggere...Insalata di finocchi e salmone – Un’Esplosione di Freschezza e Sapore L’incontro tra finocchio e salmone è un classico che non stanca mai, una di quelle certezze culinarie che ci accompagnano con la loro eleganza e il loro equilibrio. La freschezza croccante e leggermente anisata del finocchio, con il suo…
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Continua a leggere...Insalata invernale con indivia, rapa rossa, feta e Piccoletti al Finocchio Pugliamia Chi l’ha detto che l’insalata è un piatto triste e monotono? Basta un pizzico di creatività e gli ingredienti giusti per trasformarla in un’esplosione di sapori e colori! Oggi vi propongo una ricetta che celebra l’inverno con gusto…
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Continua a leggere...Insalata di radicchio arancia caciocavallo e noci L’insalata di radicchio, arancia, caciocavallo e noci è un vero toccasana per il palato e per il corpo! Un piatto sano, leggero e completo, perfetto per chi cerca un’alternativa gustosa e nutriente ai soliti piatti. Ricca di fibre, vitamine e antiossidanti, grazie al…
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Continua a leggere...Insalata di melanzane e tonno con pinoli tostati. Un piatto fresco, sfizioso e facile da preparare perfetto quando si ha poco tempo per stare ai fornelli o si prediligono piatti unici e gustosi. Ideale da portare in tavola quando si hanno amici a cena ma anche per un pranzo in…
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Continua a leggere...Salmone con finocchi olive ed emulsione di arancia Un gustoso antipasto perfetto in ogni menùPochi ingredienti capaci di rendere un piatto davvero speciale.La dolcezza dei finocchi, la sapidità del salmone, la freschezza dell’emulsione all’arancia e limone e poi la granella di pistacchi che dona quella nota croccante e sapida che…
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Continua a leggere...Insalata di patate tonnate con uova sode Una ricetta facilissima, completa, economica, veloce e super pazzesca!Ho detto tutto?Credo di si!In effetto questa insalata è perfetta da gustare come piatto unico, perché c’è davvero tutto.Ingredienti semplici e molto spesso già presenti in casa, che ci permettono in pochi minuti di portare…
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Continua a leggere...Insalata tiepida di riso integrale radicchio e tonno scottato Iniziamo l’anno con un piatto unico e saporito a base di radicchio, tonno e riso integrale. Una ricetta leggera ma al tempo stesso molto gustosa. Per qualche giorno opterò per pietanze uniche e complete come questa Insalata tiepida di riso integrale…
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Continua a leggere...Insalata di polpo e patate con pomodorini e citronette L’insalata di polpo con patate è un classico piatto della cucina italiana conosciuto in tutto il mondo. Una pietanza molto gustosa e nutriente che allo stesso tempo risulta leggera e perfetta da portare in tavola in ogni occasione ed in ogni…
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Continua a leggere...Filetti di baccalà e speck croccante con insalata di finocchi Posso affermare che tra i pesci che più amo c’è proprio lui, il sig. Baccalà. La sua carne, tenera e al tempo stesso corposa, gli consente di essere il protagonista di tante ricette e quindi molto gradito da tutti. Generalmente…