Cous Cous primaverile con taccole asparagi e pomodorini Il cous cous primaverile è la soluzione perfetta per chi cerca un pranzo leggero, colorato e ricco di verdure di stagione. Ma come rendere un semplice cous cous davvero saporito? Il segreto risiede nella gestione delle cotture e in un piccolo trucco tecnico: l’utilizzo dell’acqua di cottura delle verdure per l’idratazione dei grani. La tecnica del recupero: sapore e nutrienti In questa ricetta, le taccole vengono scottate velocemente. Invece di gettare l’acqua, la utilizziamo ancora calda per far rinvenire il cous cous. Questo passaggio permette ai grani di assorbire tutto il profumo…
cous cous
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Continua a leggere...CousCous estivo e veloce con melanzana zucchina pomodori e pesto Oggi, il profumo dell’estate ha pervaso ogni angolo della mia cucina, portando con sé la promessa di leggerezza e, soprattutto, di gioia. Ho dedicato la mattinata alla preparazione di un couscous estivo davvero speciale. È stato un vero piacere, un…
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Continua a leggere...Cous cous estivo con mix pronto riso di Conserve Daune Arriva il caldo e siamo sempre più alla ricerca di pietanze fresche come questo cous cous fatto a modo mio. Una ricetta semplice e completa che ho definito a modo mio solo perchè in realtà si tratta delle stessa ricetta…
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Continua a leggere...Cous cous con ortaggi di stagione e tonno fresco in tranci Uno dei piatti della tradizione siciliana. Un piatto leggero e al tempo stesso molto gusto so e saziante. Il cous cous è molto pratico come piatto, comodo da gustare durante una gita fuoriporta, un pic nic o per una…
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Continua a leggere...Cous cous di verdure e salmone senza cottura con estratto di pomodoro A casa preparo spesso il cous cous, qualche giorno fa ho realizzato una stories del mio pranzo ed in tantissimi mi avete chiesto informazioni su come “utilizzarlo” e allora eccomi oggi pronta a condividere con voi una ricetta…
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Continua a leggere...Cous cous dolce al profumo di arancia con frutta secca e yogurtE non ditemi che siete tra quelli che utilizzano il cous cous solo in estate e solo per portare in tavola piatti a base di verdure! Eh no eh perché vi assicuro che il Cous cous dolce al profumo di…
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Continua a leggere...Cous Cous medio con gamberetti ortaggi e curry La stagione è perfetta per portare in tavola piatti leggeri, colorati e molto gustosi.Primo tra tutti c’è il cous cous un piatto che rispecchia queste caratteristiche e molto spesso ci piace mangiare anche freddo.La cosa interessante è che lo troviamo anche nell’…
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Continua a leggere...Cous Cous con gamberi curry e verdure di stagione, un piatto saporito, profumato e salutare! Il cous cous è di origine nord africana, ma il suo utilizzo, è ormai molto diffuso anche in Italia infatti è molto spesso presente sulle nostre tavole sia per la facilità di realizzazione, sia per…