Tempo fa ho dichiarato il mio amore per la pasta fillo, trovo che la pasta fillo renda tutte le preparazioni più delicate e al tempo stesso molto sfiziose.
Considerate che la pasta fillo è una pasta finissima realizzata con farina, acqua e olio che sovrapposta crea uno strato leggero e friabile.
E’ versatile e perfetta per ogni ricetta proprio come questa che vi presento oggi in collaborazione con il Caseificio Montrone.
Si tratta di Coni di pasta fillo con ripieno di crema di ricotta e lemon curd.
Una ricetta che si realizza in pochissimi minuti e con pochi ingredienti, il più importante è la ricotta.
Considerate che la ricotta del Caseificio Montrone è un “super” prodotto in quanto il suo processo produttivo prevede l’aggiunta di un’importante quantità di latte (circa ¼ rispetto a tutto il prodotto), che la rende più vellutata al palato, caratteristica che la contraddistingue.
Pronti a provarla anche voi?
