Biscotti a girandola bicolore senza burro

Preparazione

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  Preparazione frolla
  Procediamo nello stesso modo per entrambe le frolle.

  In una ciotola rompiamo le uova e le iniziamo a mescolare con una forchetta.
  Aggiungiamo sempre mescolando prima lo zucchero, poi l’olio di semi di girasole.

  A questo punto iniziamo poco per volta ad inserire il cacao setacciato e di seguito la farina.
  (nel caso della frolla alla vaniglia chiaramente non ci sarà da inserire il cacao e quindi iniziamo con la farina)

  Quando l’impasto diventa più resistente lo trasferiamo sul piano di lavoro e continuiamo ad impastare con le mani.

  Una volta pronta, poggiamo la frolla in un piatto o l’avvolgiamo con la pellicola e la teniamo da parte.

  Procediamo nello stesso modo per realizzare la frolla bianca alla vaniglia.

• 1)

  Vi ricordo che non avendo utilizzato il burro, non c’è bisogno del “fondamentale” riposo in frigo.

  A questo punto stendiamo le due frolle formando un rettangolo di uguale dimensione spessi circa 4 mm

  Le sovrapponiamo stendendo con un pennello un po’ di acqua tra i due impasti.

  Facciamo combaciare perfettamente i bordi.
  Pressiamo con le mani e arrotoliamo le due frolle.
  Avvolgiamo con pellicola e conserviamo in frigo ( meglio se freezer) per un minimo di mezz’ora.

  Trascorso questo tempo riprendiamo la frolla, la tagliamo a fette ed inforniamo subito in forno già caldo a 180 gradi modalità statica per circa 15 minuti (regolatevi in base al vostro forno)