Ho preparato la crema di ricotta con fragole prendendo spunto dalla mousse di ricotta. La crema di ricotta con fragole è un goloso dolce al cucchiaio molto facile da preparare infatti bastano poche e semplici mosse per realizzarlo e soprattutto è molto fresco quindi perfetto per la stagione primavera/estate. Anche…
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Continua a leggere...Ricetta torta di ricotta La torta ricotta e pere è un dolce pronto in pochissimi minuti. Pochi ingredienti, tanto gusto e facilità di esecuzione, il tutto per ottenere una torta gradita da grandi e piccini. La torta ricotta e pere è particolarmente indicata come dolce pasquale ma nessuno vieta…
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Continua a leggere...Crostata di ricotta con gocce di cioccolato La crostata di ricotta con gocce di cioccolato è un classico dolce della tradizione. Golosa pasta frolla abbinata al sapore graditissimo della ricotta, sempre molto gradita, e che con le gocce di cioccolata diventa molto golosa. La crostata di ricotta con gocce di…
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Continua a leggere...I Cannoli di pizza con ricotta e crudo sono un ‘alternativa alla solita pizza. Forse potremmo anche definirli dei finger food ma dipende molto da quanto li farete grandi! Certo è che quando ho portato in tavola i cannoli di pizza con ricotta e crudo, sembravano impazziti tutti per la…
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Continua a leggere...La Pasta con broccoli e ricotta è un primo piatto assolutamente da provare. Broccoli e ricotta sono gli unici ingredienti utilizzati che messi insieme rendono speciale questa pietanza. La pasta con broccoli e ricotta è perfetta anche per chi preferisce mangiare un pasto unico. C’è praticamente tutto! SEGUIMI SU INSTAGRAM…
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Continua a leggere...I Paccheri con ricotta li ho assaggiati per la prima volta in un ristorante fuori città. La presentazione mi è piaciuta molto e quindi ho voluto riproporre la ricetta dei paccheri con ricotta, mettendoci del mio. Un ripieno semplice fatto di ricotta ed erba cipollina che con i funghi si…
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Continua a leggere...Gli Spaghetti con ricotta e limone sono una rivisitazione della pasta alla ricotta che mia nonna serviva in tavola la domenica come assaggino, prima del classico piatto di orecchiette al ragù! Si si avete capito bene, doppio primo piatto, ma erano altri tempi e da noi si usava così. Gli…
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Continua a leggere...La mousse di ricotta è una mousse molto facile da preparare . La utilizzo questa volta per un dolce al cucchiaio, dal sapore molto delicato e stuzzicante, piccolissime monoporzioni per non rinunciare alla voglia di dolce senza sentirsi troppo in colpa. La mousse di ricotta l’ho arricchita con confettura di…
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Continua a leggere...Le zucchine ripiene non sono una novità nel mio blog, ve le ho già proposte diverse volte e qui le trovate praticamente tutte. In questa ricetta però le ho rese particolarmente leggere e gustose oltre che perfette anche per gli intolleranti al lattosio. Facilissime da preparare, sono certa diventeranno un…