• Lasagna estiva senza besciamella con crema di zucchine salsiccia e speck

    Lasagna estiva senza besciamella con crema di zucchine salsiccia e speck

    Luglio 29, 2020Nunzia Bellomo

    Lasagna estiva senza besciamella con crema di zucchine salsiccia e speck Nonostante tutto quello che si dice in merito all’ accensione del forno, io anche in estate non riesco a farne a meno. Per me il forno non ha stagionalità, a differenza dei miei ingredienti. Per questa ragione in estate più che in altre stagioni preparo spesso la pasta al forno e oggi per il lasagna day ne ho preparata una leggera ed estiva. La lasagna è Granoro della linea gli “Speciali” realizzata con semole di grano duro selezionate in base alla quantità di proteine, all’ indice di glutine e…

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  • Spaghettoni con crema di peperone rosso sgombro e capperi

    Spaghettoni con crema di peperone rosso sgombro e capperi

    Luglio 23, 2020Nunzia Bellomo

    Spaghettoni con crema di peperone rosso sgombro e capperi Oggi vi propongo un primo piatto tanto semplice quanto buono che si prepara con pochi ingredienti e passaggi! Una base di peperone, ortaggio di stagione che in estate è sempre presente sulla mia tavola, che ho trasformato in una gustosissima crema arricchita dal pomodoro dallo sgombro e dai  capperi. Vista la cremosità del condimento non potevo non optare per uno spaghetto e più precisamente ho scelto lo spaghettone Granoro della Linea Dedicato. Una Linea nata per dare valore alla propria terra, la Puglia, promuovendo i prodotti agricoli coltivati nel territorio pugliese…

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  • pantacce con tonno peperoni e profumo di timo

    Pantacce con tonno e peperone al profumo di timo

    Giugno 21, 2020Nunzia Bellomo

    Pantacce con tonno e peperone al profumo di timo. Diamo il  benvenuto all’estate con un piatto di pasta che porta in se i colori e l’atmosfera frizzante di questa stagione. Nel piatto che vi presento oggi trovate il sapore dolce e fruttato del peperone e quello più intenso e spiccato del tonno per un perfetto equilibrio di sapori profumati con il timo una pianta aromatica che amo utilizzare nelle mie ricette, così come amo la pasta Granoro, oggi rappresentata dalle Pantacce della linea Dedicato, la linea di pasta prodotta al 100% da grano pugliese a filiera corta, trafilata al bronzo in un…

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  • Rigatoni Senatore Cappelli con zucchina fiori di zucca e sgombro

    Rigatoni Senatore Cappelli con zucchina fiori di zucca e sgombro

    Giugno 5, 2020Nunzia Bellomo

    Rigatoni Senatore Cappelli con zucchina fiori di zucca e sgombro Ed eccoci a Giugno e con questo nuovo mese ci prepariamo alla stagione (a mio parere) più bella dell’anno. In tavola tanti colori, sapori e leggerezza senza mai rinunciare al gusto. Per questa ragione opto sempre per ingredienti di stagione come zucchine e fiori di zucca, ingredienti salutari come lo sgombro che è un pesce azzurro ricco di acidi grassi essenziali, ovvero Omega3 e proteine nobili, oltre ad esser ricco di minerali e vitamine del gruppo B e la pasta, Granoro Bio Senatore Cappelli, realizzata con semola di grano duro…

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  • Spaghettoni trafilati al bronzo con pesto di zucchine salmone e pomodori gialli

    Spaghettoni trafilati al bronzo con pesto di zucchine salmone e pomodori gialli

    Maggio 23, 2020Nunzia Bellomo

    Spaghettoni trafilati al bronzo con pesto di zucchine salmone e pomodori gialli. Un classico primo piatto che conquista sempre tutti e poi è così facile da realizzare! La dolcezza della zucchina, trasformata in pesto, incontra la sapidità del salmone affumicato ed entrambi si sposano perfettamente con gli spaghettoni trafilati al bronzo della linea Granoro Dedicato. Una linea dedicata alla nostra terra, la Puglia; una linea nata dalla fortissima volontà di Granoro di valorizzare i prodotti agricoli coltivati in Puglia e i suoi agricoltori. Questo è il momento di dar voce e valore alle nostre aziende!

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  • Pennoni rigati con crema di asparagi funghi cardoncelli e prosciutto

    Pennoni rigati con crema di asparagi funghi cardoncelli e prosciutto

    Maggio 14, 2020Nunzia Bellomo

    Pennoni rigati con crema di asparagi funghi cardoncelli e prosciutto. Una ricetta molto semplice da realizzare, mirata a valorizzare il sapore degli asparagi addolcita dai funghi e dal prosciutto. Se non avete funghi freschi, potete sostituirli con quelli secchi ma quello che proprio non potete sostituire assolutamente è  la pasta che deve essere rigorosamente Granoro preferibilmente della Linea Bio come questa scelta da me. La pasta di semola da Agricoltura Biologica Granoro è prodotta nel rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore; inoltre, assicura il giusto apporto nutrizionale. Insomma, apriamo le porte a questa bella stagione primaverile scegliendo ingrediente freschi…

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  • Spaghettoni con datterino giallo salmone e olive con tarallo sbriciolato

    Spaghettoni con datterino giallo salmone e olive con tarallo sbriciolato

    Febbraio 18, 2020Nunzia Bellomo

    Spaghettoni con datterino giallo salmone e olive con tarallo sbriciolatoVi ho già detto che tra le diverse linee di Pasta Granoro si può trovare anche quella Biologica?Ebbene si, Granoro offre un ampia gamma di prodotti realizzata con materie prime coltivate secondo i metodi dell’Agricoltura Biologica Italiana e la Senatore Cappelli nello specifico è una pasta prodotta con semola di grano duro  della suddetta varietà ù.Il colore dorato come il sole e la trafilatura al bronzo che la rende porosa e ruvida, fanno di questa pasta un prodotto superiore nella qualità e nel sapore.Oggi gli spaghettoni li porto in tavola con…

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  • Cous Cous medio con gamberetti ortaggi e curry

    Cous Cous medio con gamberetti ortaggi e curry

    Luglio 24, 2019Nunzia Bellomo

    Cous Cous medio con gamberetti ortaggi e curry La stagione è perfetta per portare in tavola piatti  leggeri, colorati e molto gustosi.Primo tra tutti c’è il cous cous un piatto che rispecchia queste caratteristiche e molto spesso ci piace mangiare anche freddo.La cosa interessante è che  lo troviamo anche nell’ assortimento della linea  Granoro. Il cous cous Granoro ottenuto da grano duro coltivato in Italia, è caratterizzato da un basso valore di umidità che ne permette una lunga conservazione, inoltre per il metodo di produzione è fortemente idroscopico, per cui durante la cottura o il rinvenimento assorbe molta acqua (o…

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