• Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere

    Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere

    Giugno 29, 2020Nunzia Bellomo

    Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere. Credo sia chiaro ormai che i primi piatti che preferisco sono quelli a base di pesce. Non importa che sia estate o inverno, l’importante è utilizzare gli ingredienti di stagione così da valorizzare al meglio il pesce utilizzato. Ed oggi oltre ad aver reso questo piatto perfetto per la stagione in corso, l’ho reso speciale portandolo a tavola con i Granfusilli della linea “Le specialità Di Attilio” Granoro una linea pregiata dedicata al Sig. Attilio Mastromauro, fondatore del Pastificio Granoro, da cui prende il nome. Una linea dai formati di pasta tutti trafilati…

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  • Crostata morbida salata con rose di prosciutto e formaggio in crema

    Crostata morbida salata con rose di prosciutto e formaggio in crema

    Giugno 8, 2020Nunzia Bellomo

    Iniziamo la settimana con la Crostata morbida salata con rose di prosciutto e formaggio in crema. Una crostata dall’impasto salato, soffice e molto simile a quello di una torta che in a dirla tutta un paio di anni fa ha spopolato sul web nella versione dolce. In realtà poi si tratta di una preparazione davvero semplice da realizzare, basta mettere insieme alcuni ingredienti di base et voilà il gioco è fatto, mentre per la decorazione dovete solo dar sfogo alla vostra fantasia e divertirti con salumi, formaggi, ortaggi e verdure di stagione. Vi renderete conto che la Crostata morbida salata…

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  • Cavatelli murgiani con funghi cardoncelli salsiccia e pomodorini

    Cavatelli murgiani con funghi cardoncelli salsiccia e pomodorini

    Marzo 25, 2020Nunzia Bellomo

    Cavatelli murgiani con funghi cardoncelli salsiccia e pomodorini.Un delizioso primo piatto pugliese che rievoca i profumi della Murgia.La ricetta è perfetta da portare in tavola anche come piatto unico ed è appunto realizzata con i cavatelli murgiani della Linea Dedicato Granoro.Una pasta che rappresenta perfettamente il territorio di provenienza ; realizzata con grano 100% pugliese, trafilata al bronzo  e quindi rugosa e porosa pronta a raccogliere sughi e condimenti e che resta tenace ed elastica dopo la cottura.Pronti a mettervi ai fornelli anche voi?Vi ricordo che è online lo shop Granoro così potete ordinare la vostra pasta pur restando a casa!

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  • Fusilli con melanzane pomodorini disidratati e pinoli tostati

    Fusilli con melanzane pomodorini disidratati e pinoli tostati

    Settembre 24, 2019Nunzia Bellomo

    Se c’è  un formato di pasta che amo particolarmente della Linea Dedicato Granoro, sono proprio i fusilli.Prima di tutto perché sono realizzati con grano duro di altissima qualità e solo grano duro pugliese, caratteristica tipica della Linea Dedicato ma anche perchè hanno una forma davvero particolare!Vi siete mai soffermarti ad osservarli?Ebbene si, sono molto curiosa e mi capita di star li a prestare attenzione anche quando si tratta di pasta!La loro forma è proprio quella di una piccola elica, allungata ma al tempo stesso ben stretta e pronta a raccogliere il condimento, che portato alla bocca ce lo fa gustare al  meglio!Sto delirando…

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  • Boscaioli con tranci di pesce spada pomodorini e granella di pistacchi

    Boscaioli con tranci di pesce spada pomodorini e granella di pistacchi

    Settembre 17, 2019Nunzia Bellomo

    Pare che l’estate stia per passare la staffetta all’autunno e per quanto io provi a farmelo piacere  l’autunno mi rende parecchio malinconica, quindi ho deciso che fino a quando potrò, sempre nel rispetto della stagionalità, porterò in tavola colori e freschezza , realizzando ricette gustose e leggere che fanno tanta estate.Oggi nello specifico vi propongo i Boscaioli con tranci di pesce spada, pomodorini al naturale di Granoro e granella di pistacchi.Ecco, se cercate un primo piatto di mare davvero facile da realizzare e dall’effetto “woow” questo è quello che fa per voi!Pochi e semplici ingredienti che rendono questo piatto perfetto…

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  • Elicoidali integrali con salmone fiori di zucca e pomodorini

    Elicoidali integrali con salmone fiori di zucca e pomodorini

    Settembre 10, 2019Nunzia Bellomo

    Elicoidali integrali con salmone fiori di zucca e pomodorini.Un primo piatto saporito, molto facile da preparare e che realizza in pochissimi minuti.Basterà tener pronti tutti gli ingredienti, scolare la pasta al dente e continuare la cottura in padella.Ed oggi come formato di pasta ho scelto gli Elicoidali della Linea Biologia Integrale Granoro per cui i  metodi di coltivazione naturali e la certificazione ICEA assicurano che non siano impiegati ne’ prodotti chimici ne’ pesticidi garantendo il controllo di tutta la filiera.Io vi consiglio assolutamente di provarla!Chi si prenota per l’assaggio?

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  • Linguine con cozze pomodorini e salsa allo zafferano

    Linguine con cozze pomodorini e salsa allo zafferano

    Maggio 18, 2019Nunzia Bellomo

    Linguine con cozze pomodorini e salsa allo zafferano. Se c’è una cosa che amo in modo particolare è proprio la cucina di mare e spesso come avrete già notato presento dei primi piatti che all’ interno contengono pesce, molluschi o crostacei. Oggi vi propongo un piatto facilissimo da realizzare impreziosito da una salsa allo zafferano;  pochi ingredienti e tanto gusto, quello tipico della mia Terra! E il formato di pasta? Perfette in questo caso sono le linguine della Linea Dedicato Granoro prodotte da grano duro solo pugliese, con un contenuto proteico del 13%, trafilate al bronzo ed essiccate dolcemente. Linguine…

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  • Cavatelli murgiani con polpo pomodorino al naturale e olive

    Cavatelli murgiani con polpo pomodorino al naturale e olive

    Marzo 26, 2019Nunzia Bellomo

    Cavatelli murgiani con polpo pomodorino al naturale e olive La primavera ormai è arrivata anche sulle nostre tavole. Primi piatti ricchi di colore, voglia di buon gusto e leggerezza e quel profumo di mare che qui in Puglia poche volte manca. E allora mettiamo insieme anche i cavatelli murgiani e i pomodorini al naturale Granoro e tutto saprà di buono.. anzi anche di più! Cavatelli murgiani con polpo pomodorino al naturale e olive Ingredienti: 300 gr di cavatelli murgiani Linea Dedicato Granoro sale olio extra vergine di oliva 1 kg di polpo fresco 1 confezione di pomodorini al naturale Linea…

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