• Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere

    Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere

    Giugno 29, 2020Nunzia Bellomo

    Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere. Credo sia chiaro ormai che i primi piatti che preferisco sono quelli a base di pesce. Non importa che sia estate o inverno, l’importante è utilizzare gli ingredienti di stagione così da valorizzare al meglio il pesce utilizzato. Ed oggi oltre ad aver reso questo piatto perfetto per la stagione in corso, l’ho reso speciale portandolo a tavola con i Granfusilli della linea “Le specialità Di Attilio” Granoro una linea pregiata dedicata al Sig. Attilio Mastromauro, fondatore del Pastificio Granoro, da cui prende il nome. Una linea dai formati di pasta tutti trafilati…

    Continua a leggere...
  • Trofie con asparagi olive taggiasche pomodorini e ricotta marzotica

    Trofie con asparagi olive taggiasche pomodorini e ricotta marzotica

    Giugno 6, 2019Nunzia Bellomo

    Trofie con asparagi olive taggiasche pomodorini e ricotta marzoticaUn perfetto abbinamento per parlare di primavera e di Puglia.Di primavera perché tra gli ingredienti c’è l’asparago indiscusso protagonista di questa stagione e di Puglia  perché abbiamo sia la ricotta marzotica che le trofie Granoro della Linea Dedicato, una linea realizzata con grani 100% Pugliesi.Una ricetta semplice, di stagione e perfetta anche per i nostri amici vegetariani.

    Continua a leggere...
  • Cavatelli murgiani con polpo pomodorino al naturale e olive

    Cavatelli murgiani con polpo pomodorino al naturale e olive

    Marzo 26, 2019Nunzia Bellomo

    Cavatelli murgiani con polpo pomodorino al naturale e olive La primavera ormai è arrivata anche sulle nostre tavole. Primi piatti ricchi di colore, voglia di buon gusto e leggerezza e quel profumo di mare che qui in Puglia poche volte manca. E allora mettiamo insieme anche i cavatelli murgiani e i pomodorini al naturale Granoro e tutto saprà di buono.. anzi anche di più! Cavatelli murgiani con polpo pomodorino al naturale e olive Ingredienti: 300 gr di cavatelli murgiani Linea Dedicato Granoro sale olio extra vergine di oliva 1 kg di polpo fresco 1 confezione di pomodorini al naturale Linea…

    Continua a leggere...
  • Pantacce con carciofi pomodori secchi olive e stracchino

    Pantacce con carciofi pomodori secchi olive e stracchino

    Marzo 14, 2019Nunzia Bellomo

    Pantacce con carciofi pomodori secchi olive e stracchino. Finalmente venerdì e mi preparo ad un fine settimana che preannuncia l’arrivo della primavera. Quindi in tavola un primo a base di carciofi. Ma quanto sono buoni? Lo sapete che l’italia ha un primato sulla produzione dei carciofi e nello specifico tra le prime regioni c’è la Puglia? Ma la Puglia è al primo posto anche quando parliamo di Pasta Granoro Linea Dedicato, una pasta prodotta con solo grano pugliese. Chi vuole provarla?   Pantacce con carciofi pomodori secchi olive e stracchino Ingredienti: 300 gr di Pantacce Linea Dedicato Granoro 4 carciofi…

    Continua a leggere...
  • Melanzane ripiene di pasta con funghetti olive e caciocavallo

    Melanzane ripiene di pasta con funghetti olive e caciocavallo

    Agosto 27, 2018Nunzia Bellomo

    Melanzane ripiene di pasta con funghetti olive e caciocavallo. Da quando è iniziata l’estate posso dire che ieri é stata la prima domenica trascorsa in casa.. sarà stato il cattivo tempo, forse il poco entusiasmo o probabilmente le “mancanze” non lo so, ma così è stato e comunque ho fatto il possibile per viverla nel modo migliore e cosa c’è di meglio di una pasta al forno? Il comfort food per eccellenza, oggi particolare nella presentazione e nel sapore, un “guscio” da gustare e la sapidità del formaggio abbinato alle nuvole della linea Dedicato di @pasta_granoro. Melanzane ripiene di pasta con funghetti…

    Continua a leggere...
  • Pasta fredda alla Greca con feta cipolla rossa e tonno

    Pasta fredda alla Greca con feta cipolla rossa e tonno

    Luglio 21, 2018Nunzia Bellomo

    Pasta fredda alla Greca con feta cipolla rossa e tonno Mi hanno parlato del mal d’Africa ma nessuno mi ha mai detto che esiste anche un mal di Grecia, eppure credetemi mi io ne sono stata colpita! Non sono credibile? Scherzi a parte la Grecia con il suo cibo, il suo mare, i suo colori e il suo senso di libertà mi ha letteralmente rubato il cuore e già dal primo giorno di rientro ho sentito una leggera malinconia. Per compensare alla mancanza ho pensato di realizzare un primo piatto che in un certo senso parla di Grecia. Ingredienti tipici…

    Continua a leggere...
  • Tartine con formaggio in crema fragole e olive al forno

    Tartine con formaggio in crema fragole e olive al forno

    Marzo 14, 2018Nunzia Bellomo

    Tartine con formaggio in crema fragole e olive al forno. Anche se il nostro rapporto è virtuale, vi sto guardando tutti in viso e dalla vostra espressione percepisco che a molti di voi questo abbinamento risulta un po’ strano. Sbaglio? No, vi prego non ho osato nulla di particolare, non è nella mia natura quando sono in cucina, ma non ditemi che non avete mai assaggiato le fragole in una pietanza salata! A me è capitato spesso, in modo particolare le fragole diventano l’ ingrediente che particolarizza insalate a base di formaggi  o in abbinamento con il pesce. Posso garantirvi…

    Continua a leggere...
  • Pasta con crema di cime di rapa ripassate in padella ed olive

    Pasta con crema di cime di rapa ripassate in padella ed olive

    Dicembre 27, 2017Nunzia Bellomo

    Pasta con crema di cime di rapa ripassate in padella ed olive e penso che dopo i bagordi di questi giorni  pranzare a casa da soli, con un solo primo piatto, possa essere davvero un ottima idea. Non pensate anche voi? Tra le altre cose non ditemi che non avete cime di rapa a disposizione! Hahahha Qui da noi non mancano mai quindi la ricetta è perfetta anche come soluzione per riciclare (bruttissima parola da utilizzare) un po’ di ingredienti in esubero! Pochi minuti ai fornelli ed otterrete un primo piatto leggero e dal sapore unico! Pasta con crema di…

    Continua a leggere...
1 2