Avete mai pensato ad una versione salata del dolce che tanto amiamo per la sua facilità di esecuzione?Ecco oggi arrivo da voi con questa proposta estiva senza burro e senza lattosio.Gli ortaggi non mancano mai sulla nostra tavola, e cotti in forno e arricchiti dalla parte croccante realizzata con ingredienti semplici come farina , formaggio, olio sale e pepe, diventano un perfetto contorno da accompagnare con formaggi morbidi, carne e pesce.Insomma il crumble salato senza burro con zucchine peperoni e melanzane risulta davvero sempre perfetto e a dirla tutta io ogni volta che lo preparo faccio una bella porzione abbondante…
melanzane
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Continua a leggere...Un primo piatto realizzato con ingredienti di stagione, molto semplice ma dal un sapore unico!In questo periodo melanzane e pomodori sono nel pieno del loro sapore e basta davvero poco per ottenere piatti saporitissimiLa Calamarata in bianco con melanzana e pomodorini di certo non è una novità solo che, visto…
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Continua a leggere...Ma quanto sono buone le Polpette di melanzane e tonno senza uova cotte in forno? Le polpette per me sono sempre un’ottima soluzione, infatti le preparo spessissimo. Quando lavoro, per esempio, le trovo comodissime da realizzare anticipatamente per poi infornarle qualche minuto prima di mettermi a tavola. Inoltre sono perfette…
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Continua a leggere...Tra le ricette della ricchissima tradizione gastronomica pugliese, c’è la parmigiana di melanzane. Come per tutti i classici della cucina, anche la parmigiana ha decine di varianti e personalizzazioni, come dico sempre:” casa che vai, ricetta che trovi!”. La ricetta che oggi condivido con voi è stata rivista da quella…
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Continua a leggere...Se c’è un formato di pasta che amo particolarmente della Linea Dedicato Granoro, sono proprio i fusilli.Prima di tutto perché sono realizzati con grano duro di altissima qualità e solo grano duro pugliese, caratteristica tipica della Linea Dedicato ma anche perchè hanno una forma davvero particolare!Vi siete mai soffermarti ad osservarli?Ebbene si, sono…
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Continua a leggere...Rotelle con calamari melanzane grigliate e cipolla rossa Vi piace questo formato di pasta? A me ricorda tanto la mia infanzia, i pranzi in famiglia, le domeniche al mare e i piatti freddi che le mamme preparavano alle prime luci dell’alba. E quello che vi propongo oggi è proprio un…
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Continua a leggere...Boscaioli con crema di melanzane pomodori secchi e mandorle Avete sentito bene, si chiamano proprio boscaioli! Non si tratta di gnomi e neppure di folletti ma semplicemente di un formato di pasta lunga della linea Dedicato Granoro. Una linea a filiera corta nata dalla collaborazione tra imprenditori agricoli, industria e…
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Continua a leggere...Fiocchi d’amore per celebrare questa nuova ricetta “Pasta con melanzane capperi e sgombro in scatola” No, ma cosa avete capito? Non si tratta di una storia d’amore ma di un nuovo piatto che vi propongo per parlare di Granoro. Ebbene si, quando parliamo di fiocchi d’amore parliamo di un formato…
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Continua a leggere...Melanzane ripiene di pasta con funghetti olive e caciocavallo. Da quando è iniziata l’estate posso dire che ieri é stata la prima domenica trascorsa in casa.. sarà stato il cattivo tempo, forse il poco entusiasmo o probabilmente le “mancanze” non lo so, ma così è stato e comunque ho fatto il…
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Continua a leggere...Spaghettoni con melanzana olive nere e pomodorini. Cosa c’è di meglio di una buona spaghettata? Di solito ad un buon piatto di spaghetti non si dice mai di no, che si tratti di notte o di giorno, di estate o di inverno ad una buona spaghettata non si resiste! Sarà…