melanzane

  • Polpette di melanzane e tonno senza uova cotte in forno

    Polpette di melanzane e tonno senza uova cotte in forno

    Nunzia Bellomo

    Ma quanto sono buone le Polpette di melanzane e tonno senza uova cotte in forno? Le polpette per me sono sempre un’ottima soluzione, infatti le preparo spessissimo. Quando lavoro, per esempio, le trovo comodissime da realizzare  anticipatamente per poi infornarle qualche minuto prima di mettermi a tavola. Inoltre sono perfette per mangiare  e far mangiare anche a più schizzinosi, ortaggi, vedute e legumi giocando con abbinamenti molto vari e sfiziosi Ah dimenticavo.. Queste Polpette di melanzane e tonno senza uova cotte in forno peraltro sono particolarmente leggere. Perfette da accompagnare con una salsa allo yogurt davvero sfiziosa! (la ricetta la trovi…

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  • Torrette di melanzane con salsa iamme mozzerella e mortadella

    Nunzia Bellomo

    Tra le ricette della ricchissima tradizione gastronomica pugliese, c’è la parmigiana di melanzane. Come per tutti i classici della cucina, anche la parmigiana ha decine di varianti e personalizzazioni, come dico sempre:” casa che vai, ricetta che trovi!”. La ricetta che oggi condivido con voi è stata rivista da quella…

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  • Fusilli con melanzane pomodorini disidratati e pinoli tostati

    Nunzia Bellomo

    Se c’è  un formato di pasta che amo particolarmente della Linea Dedicato Granoro, sono proprio i fusilli.Prima di tutto perché sono realizzati con grano duro di altissima qualità e solo grano duro pugliese, caratteristica tipica della Linea Dedicato ma anche perchè hanno una forma davvero particolare!Vi siete mai soffermarti ad osservarli?Ebbene si, sono…

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  • Rotelle con calamari melanzane grigliate e cipolla rossa

    Nunzia Bellomo

    Rotelle con calamari melanzane grigliate e cipolla rossa Vi piace questo formato di pasta? A me ricorda tanto la mia infanzia, i pranzi in famiglia, le domeniche al mare e i piatti freddi che le mamme preparavano alle prime luci dell’alba. E quello che vi propongo oggi è proprio un…

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  • Pasta  con melanzane capperi e sgombro in scatola

    Nunzia Bellomo

    Fiocchi d’amore per celebrare questa nuova ricetta “Pasta  con melanzane capperi e sgombro in scatola” No, ma cosa avete capito? Non si tratta di una storia d’amore ma di un nuovo piatto che vi propongo per parlare di Granoro. Ebbene si, quando parliamo di fiocchi d’amore parliamo di un formato…

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  • Melanzane ripiene di pasta con funghetti olive e caciocavallo

    Nunzia Bellomo

    Melanzane ripiene di pasta con funghetti olive e caciocavallo. Da quando è iniziata l’estate posso dire che ieri é stata la prima domenica trascorsa in casa.. sarà stato il cattivo tempo, forse il poco entusiasmo o probabilmente le “mancanze” non lo so, ma così è stato e comunque ho fatto il…

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  • Spaghettoni con melanzana olive nere e pomodorini

    Nunzia Bellomo

    Spaghettoni con melanzana olive nere e pomodorini. Cosa c’è di meglio di una buona spaghettata? Di solito ad un buon piatto di spaghetti non si dice mai di no, che si tratti di notte o di giorno, di estate o di inverno ad una buona spaghettata non si resiste! Sarà…

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  • Pasta al forno con sugo melanzana grigliata e mozzarella

    Nunzia Bellomo

    Pasta al forno con sugo melanzana grigliata e mozzarella ecco un primo piatto che durante la stagione estiva, arricchito dalle melanzane o dalle zucchine diventa per me, un delizioso piatto unico. Una ricetta comoda da preparare anche in anticipo e consumare il giorno dopo! Non la trovate perfetta da gustare…

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  • Pasta con melanzane grigliate pomodorini confit e pinoli

    Nunzia Bellomo

    La Pasta con melanzane grigliate pomodorini confit e pinoli è una ricetta veloce da realizzare e peraltro così fresca nei condimenti che può essere gustata anche fredda. Pochi ingredienti, tra l’altro i miei preferiti, e tanto colore fondamentale per me in tavola. Insomma realizzare questo primo piatto è davvero un…

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  • Crostatine salate con ricotta melanzana e pomodorini

    Nunzia Bellomo

    Più che una ricetta oggi vi mostro come realizzare delle Crostatine salate con ricotta melanzana e pomodorini utilizzando l’ utensile Tescoma per crostatine che trovate qui. In questo modo potrete realizzare tante delizie salate o dolci lasciandovi trasportare dai vostri desideri. Pronti a seguirmi in questa esecuzione? Crostatine salate con…

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