• Quadrotti di frolla senza burro con copertura croccante di grano cotto e mandorle

    Quadrotti di frolla senza burro con copertura croccante di grano cotto e mandorle

    16 Luglio 2020Nunzia Bellomo

    Quadrotti di frolla senza burro con copertura croccante di grano cotto e mandorle Quello che amo maggiormente delle crostate è la differente consistenza che si percepisce ad ogni morso. Una frolla friabile senza burro fa da guscio ad un ripieno a base di confettura di albicocche, nel rispetto della più tradizionale delle crostate, ma questa volta arricchita da una particolare copertura croccante: zucchero, mandorle e grano cotto Chirico, in grado di sostituire il burro grazie alla sua capacità addensante che deriva dall’amido gelificato. Certo non so se posso definirlo un crumble ma posso assicurarvi che il risultato finale è senza…

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  • Biscotti morbidi con crema spalmabile alla nocciola e crumble croccante

    Biscotti morbidi con crema spalmabile alla nocciola e crumble croccante

    3 Giugno 2020Nunzia Bellomo

    Biscotti morbidi con crema spalmabile alla nocciola e crumble croccante. Se siete alla ricerca di un biscotto da realizzare in 10 minuti (in realtà anche 5 se siete svelti) e con soli 3 ingredienti, questo è quello che fa per voi! I biscotti morbidi sono davvero facilissimi da realizzare e sono caratterizzati da una particolare morbidezza. Palline di nocciola cotte e poi decorate con ciuffi golosi di crema alla nocciola e crumble di pistacchi, insomma vedrete che resterete sorpresi per la bontà! Ma dove siete? Li state già preparando?

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  • Crumble di colomba con mele cioccolato e crema alle mandorle

    Crumble di colomba con mele cioccolato e crema alle mandorle

    14 Aprile 2020Nunzia Bellomo

    Un dolce semplice che piacerà a grandi e piccini.  Ed anche quest’anno , nonostante l’emergenza sanitaria che stiamo vivendo da 1 mese (almeno qui in Puglia)  non ho rinunciato alle tradizioni.  Colomba e uova di cioccolato hanno padroneggiato come sempre sulla mia tavola.  E’ chiaro che essendo in tre, era prevedibile che qualcosa sarebbe rimasto anche dopo il pranzo di Pasqua e allora ho pensato di coccolarmi (perché di una vera coccola si tratta) con un Crumble di colomba con mele cioccolato e crema alle mandorle un dolce delizioso e dal profumo inebrainte dato dalle mele e dalla colomba calda,…

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  • Mousse al cioccolato fondente con frutta fresca e crumble di pistacchi

    Mousse al cioccolato fondente con frutta fresca e crumble di pistacchi

    14 Febbraio 2020Nunzia Bellomo

    Mousse al cioccolato fondente con frutta fresca e crumble di pistacchi Una mousse che si realizza in 5 minuti e con solo 3 passaggi. Non ci credete? Beh ormai lo sapete che non amo i dolci troppo impegnativi e lunghi nel procedimento (fanno eccezione solo i lievitati) quindi quando ho trovato e poi provato questa ricetta ho pensato che sarebbe stata perfetta per me e perfetta per tutte quelle persone che con pochi gesti ed ingredienti vogliono comunque stupire chi è al proprio fianco. Mousse al cioccolato fondente con frutta fresca e crumble di pistacchi Ingredienti: 70 gr di cioccolato…

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  • Crumble di fragole con gelato alla vaniglia e granella di pistacchi SENZA BURRO

    Crumble di fragole con gelato alla vaniglia e granella di pistacchi

    21 Maggio 2019Nunzia Bellomo

    Crumble di fragole con gelato alla vaniglia e granella di pistacchi SENZA BURRO per iniziare la giornata in dolcezza ! Oggi vi presento un crumble non solo buono e facile da realizzare ma anche veloce, perfetto peraltro per un invito  all’ ultimo minuto. Fragole, croccante e pistacchi! Con questi ingredienti è impossibile non apprezzare il dolce anche se a dirla tutta quello che maggiormente amo di questa proposta è la quenelle di gelato scioltà che va in contrasto con il dolce appena caldo capace di dona un senso di “scioglievolezza” (hahaha vabbè lasciamo perdere quella è una pubblicità!!) Pronti a provarlo…

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  • Crema di ricotta  con coulis di cachi e crumble di mandorle

    Crema di ricotta con coulis di cachi e crumble di mandorle

    1 Novembre 2017Nunzia Bellomo

    Crema di ricotta  con coulis di cachi e crumble di mandorle, ed inizia così la mia partecipazione a Buon Pomeriggio, un programma televisivo italiano in onda su Telenorba e a livello nazionale su TG Norba 24. Quando mi hanno proposto di partecipare sono rimasta un po’ impietrita, non è che fosse la mia prima esperienza in tv, lo sapete già, ma la diretta mette sempre un po’ di tensione e francamente ero convinta di non reggere l’emozione! Alla fine però… le cose non sono andate niente male e quindi oggi si torna negli studi di Buon Pomeriggio con due nuove…

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