Polpette di ceci e tonno cotte in forno

Preparazione

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  Preparazione:

  Prima di tutto imbeviamo il pane con i due cucchiai di latte.
  Lo strizziamo bene e lo trasferiamo in un robot tritatutto.
  Non buttiamo via il latte ma lo lasciamo da parte perché potrebbe servirci ancora

  Aggiungiamo i ceci privati del loro liquido, il tonno precedentemente sgocciolato, la patata tagliata a tocchetti ed azioniamo il tritatutto
  Continuiamo inserendo un uovo, un ciuffo di prezzemolo, il sale, il pepe

  Dobbiamo ottenere un composto omogeneo
  Se dovesse risultare un po morbido aggiungiamo un paio di cucchiai di pangrattato, caso contrario aggiungiamo un po’ di latte tenuto da parte.
  Lasciamo riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
  Con le mani leggermente inumidite formiamo delle palline della grandezza desiderata e le passiamo una ad una nel pangrattato
  Scaldiamo il forno a 200 gradi modalità ventilata.
  Le inforniamo in forno già caldo per 15/20 minuti.

  Le trasferiamo su un piatto da portata e le serviamo accompagnate da insalata e salsa allo yogurt