Coni croccanti di pasta fillo con crema di ricotta avocado e salmone, sfiziosi nella presentazione e gustosi nel sapore. In questi giorni di festa i finger food non mancano mai sulle nostre tavole, vero? Che si tratti di pranzo o di cena o semplicemente dell’aperitivo sono gli unici a non mancare mai! Non è vero? Questi Coni croccanti di pasta fillo con crema di ricotta avocado e salmone che vi propongo oggi vi faranno fare un bel figurone, quindi se per il cenone dell’ultimo dell’anno volete sorprendere i vostri ospiti lasciatevi tentare e provateli subito!
Apriamo la pasta fillo e tagliamo con un coltello dei quadrati che utilizzeremo per realizzare i coni.
2)
Passiamo tra un foglio di pasta fillo e l’altro una spennellata di acqua.
Avvolgiamo gli strati di pasta fillo intono agli stampi in acciaio appena oleati.
3)
Cuociamo in forno caldo a 170 gradi per circa 7 minuti.
Non appena freddi li togliamo e li teniamo da parte.
4)
Prima di tutto ci occupiamo del salmone quindi lo tagliamo a tocchetti piccoli e lo condiamo con sale, pepe e olio e lo teniamo da parte.
5)
Puliamo l’avocado e lo mescoliamo con la ricotta.
Anche in questo caso condiamo con sale, pepe e olio.
6)
Inseriamo nel cono la crema di ricotta e avocado e completiamo con la tartare di salmone.
