Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro

Nunzia Bellomo
Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro

Tempo di Preparazione: 20 Minuti

Tempi di Cottura: 50 Minuti

Servizio: 10

Voglia di un dolce semplice, veloce e buonissimo??

Ecco, la Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro è il dolce che fa per voi.
La Ciambella con ricotta e limone è un dolce perfetto sia per la colazione che per la merenda.
La ricotta rende la ciambella particolarmente soffice e gustosa ma anche il limone ha il suo ruolo importante perché il suo profumo inebriante e al tempo stesso delicato la rende davvero gradevole al palato.

Provatela e vedrete che questa ciambella andrà letteralmente a ruba!!

Se ami le ciambelle clicca qui ne troverai tante altre.

View Print Layout
Stampa Ricetta
Close Print
  • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
  • Tempi di Cottura: 50 Minuti
  • Tempo Totale: 1 Ore 10 Minuti
  • Servizio: 10

Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro. un dolce perfetto sia per la colazione che per la merenda.

Ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 250 gr di ricotta
  • 2 uova grandi a temperatura ambiente
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 60 gr di olio di semi di girasole
  • 2 cucchiai di bevanda di soia a temperatura ambiente (o latte)
  • 1 limine grande
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • q.b. zucchero a velo

Preparazione

  • 1)

    Mettiamo le uova in una ciotola capiente.
    Le lavoriamo bene con un frullatore elettrico insieme alla scorza dell’intero limone.

    Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro

    Aggiungiamo poco per volta lo zucchero semolato

    Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro

    Lavoriamo ancora e poi poco per volta inseriamo anche l’olio.

    Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro

    Adesso inseriamo la ricotta.
    Quando risulterà perfettamente amalgamata ed incorporata, aggiungiamo i due cucchiaio di bevanda alla soia alternandoli alla farina ed il lievito per dolci entrambi setacciati.

    Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro

    Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro

    Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro

    Ungiamo uno stampo per ciambelle di cm 23 con lo staccante ed io utilizzo questo

    Aperisnack® - AP12.002.02K - Kit 2pz. Staccante Spray Alimentare 400ml Cresco Uso Professionale per oleare, imburrare stampi e teglie 400ml
    Prezzo: 18,98 €
    • Staccante Spray professionale per alimenti 400ml USO PROFESSIONALE.
    • Staccante spray per alimenti, per prodotti dolciari, per prodotti da forno, ad elevata aderenza ideale per teglie, padelle e stampi.
    • Di uso professionale, non rilascia odori ne sapore all'interno dei cibi, non contiene additivi soggetti all'obbligo di indicazioni sui menù.
    • Mai più imburrare a mano ogni singola stoviglia, adesso con un semplice spruzzo si potrà risparmiare tempo e denaro.
    • Prodotto consigliato, Amazon. KIT 2 pz. Formato convenienza
    (* = link affiliato / fonte immagine: Programma Affiliazione di Amazon)

    lo stampo invece lo trovi qui

    Prezzo: 30,54 €
    Risparmi: 9,36 € (23%)
    • Temperatura massima di utilizzo: 230 °c
    • Materiale: alluminio pressofuso
    • Massima antiaderenza grazie all'utilizzo di 2 strati antiaderenti
    • Resistente ai graffi
    • Adatto all'uso in forno statico, ventilato e a gas
    • Dimensioni reali interne: 22,5 x 22,5 x 9,8cm
    • Dimensioni reali esterne: 23,5 x 23,5 x 9,8cm
    (* = link affiliato / fonte immagine: Programma Affiliazione di Amazon)

     

    ed inforniamo a 180 gradi modalità statica per circa 45/50 minuti.

    Una volta fredda la sformiamo e spolveriamo con lo zucchero a velo.

    Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro

Rispondi

Ricetta Precedente Prossima Ricetta