Voglia di un dolce semplice, veloce e buonissimo??
Ecco, la Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro è il dolce che fa per voi.
La Ciambella con ricotta e limone è un dolce perfetto sia per la colazione che per la merenda.
La ricotta rende la ciambella particolarmente soffice e gustosa ma anche il limone ha il suo ruolo importante perché il suo profumo inebriante e al tempo stesso delicato la rende davvero gradevole al palato.
Provatela e vedrete che questa ciambella andrà letteralmente a ruba!!
Ciambella soffice con ricotta e limone senza burro. un dolce perfetto sia per la colazione che per la merenda.
Ingredienti
200 gr di farina 00
250 gr di ricotta
2 uova grandi a temperatura ambiente
150 gr di zucchero semolato
60 gr di olio di semi di girasole
2 cucchiai di bevanda di soia a temperatura ambiente (o latte)
1 limine grande
1 bustina di lievito in polvere per dolci
q.b. zucchero a velo
Preparazione
1)
Mettiamo le uova in una ciotola capiente.
Le lavoriamo bene con un frullatore elettrico insieme alla scorza dell’intero limone.
Aggiungiamo poco per volta lo zucchero semolato
Lavoriamo ancora e poi poco per volta inseriamo anche l’olio.
Adesso inseriamo la ricotta.
Quando risulterà perfettamente amalgamata ed incorporata, aggiungiamo i due cucchiaio di bevanda alla soia alternandoli alla farina ed il lievito per dolci entrambi setacciati.
Ungiamo uno stampo per ciambelle di cm 23 con lo staccante ed io utilizzo questo
