Se seguite le mie stories sapete che, quando è possibile, mi piace condividere la preparazione della cena anche con tutti voi.
Posso confermare che tra i due pasti principali è certamente quello in cui riesco a rilassarmi e godere di tutte le portate (o quasi)
Niente scatti da fare, niente messaggi di WhatsApp con risposta obbligatoria entro i 5 secondi dal momento della ricezione, niente telefonate a cui devi necessariamente rispondere mentre stai deglutendo l’ultimo pezzo di pane affogato nel sugo..etc etc etc
I Bocconcini di pollo in padella con curry li ho preparati qualche giorno fa e vi sono piaciuti davvero tanto.
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Mettiamo la semola in una ciotola.
Poco per volta inseriamo il pollo facendo aderire più possibile la semola a quest’ultimo.
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Nel frattempo scaldiamo una padella con un fondo di olio extra vergine di oliva.
Aggiungiamo all’interno il pollo lasciandolo rosolare per qualche minuto da tutti i lati.
Trascorso questo tempo sfumiamo con il vino bianco.
In una bicchiere versiamo un mestolo di acqua calda o di brodo e sciogliamo all’interno il cucchiaio di curry.
Lo aggiungiamo nella padella con il pollo e lasciamo cuocere per almeno 10/15 minuti (aggiungendo se necessario altra parte liquida)
Serviamo il pollo con verdure lesse ultimando con un filo di olio ed un pizzico di pepe
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