Iniziamo la settimana con un biscottino semplice da realizzare che però è capace di regalare tantissimo gusto e benessere. Pur essendo così piccolo questo biscotto è davvero equilibrato, considerate che non contiene ne glutine e neppure latticini, avete sentito bene NIENTE GLUTINE e neppure latte o burro per i Novariso. La ricetta è tratta dal libro “Golosi di salute” del Maestro Montersino. Un libro acquistato tanti anni fa da cui spesso traggo ispirazione o addirittura “copio” passatemi pure il termine, come in questo caso. I biscotti risultano leggerissimi! Vere nuvolette di bontà arricchite da una granella di zucchero ed un po’ di cioccolato. Pronti a provare anche voi i Biscotti Novariso senza glutine e senza latticini?
Se preferisci cambiare la farcitura del biscotto puoi utilizzare la Crema pasticciera da forno senza glutine e latticini che trovi qui
Biscotti Novariso senza glutine e senza latticini. biscottino semplice da realizzare che è capace di regalare tantissimo gusto e benessere
Ingredienti
Ingredienti biscotti
110 gr di uova
50 gr di tuorli
10 gr di miele
135 gr di zucchero
188 gr di farina di riso
4 gr di lievito per dolci
q.b. semi della bacca di vaniglia
Ingredienti finitura
150 gr di zucchero in granella
150 gr di cioccolato fondente al 70%
Preparazione
1)
Montiamo le uova intere con i tuorli e con il miele
Mentre montano inseriamo anche lo zucchero e semi della bacca di vaniglia.
Dobbiamo lavorare benissimo fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Io utilizzo questo frullatore che aiuta tantissimo a montare le uova in modo veloce e perfetto
【34 PIECES SET PIPPING】- Questo kit completo per decorare la torta include 24 diverse punte per piping, 1 Bussola di pasticceria, 3 accoppiatori, 2 sacchetti per tubazioni riutilizzabili e 1 chiodi per fiori, 2 spazzolini per la pulizia, 1 Forbici.
【ECOLOGICO & FACILE DA PULIRE】- Questi suggerimenti sono ecologici, facili da lavare e gestire, duraturi e riutilizzabili.
【SODDISFAZIONE CLIENTE GARANTITA 100%】- La vostra soddisfazione è ciò che ci guida nel fornire prodotti della più alta qualità. Se il prodotto è danneggiato, contattami in tempo e possiamo sostituirlo per te.
【REGALO PERFETTO PER TUTTE LE OCCASIONI】- Questi prodotti da forno sono l'idea regalo perfetta per Natale, un matrimonio, un compleanno, un panettiere casalingo ecc. porterebbe tonnellate di gioia, sorrisi e divertimento in cucina!
【UNA RICETTA DI VARIETA 】-Stella aperta, stella chiusa, francese, rotondo, piatto, petalo, foglia: con 24 diversi consigli tra cui scegliere, la tua fantasia diventerà selvaggia,1 Forbici.
(* = link affiliato / fonte immagine: Programma Affiliazione di Amazon)
Poggiamo su una leccarda da forno un foglio di carta
Realizziamo tanti ciuffi di impasto lasciando un po’ di spazio tra un ciuffo e l’altro.
Cospargiamo la parte superiore di granella di zucchero (classica granella pane degli angeli)
Inforniamo in forno già caldo a 210 gradi modalità statica sistemando la teglia a metà del forno per 7 minuti (regolatevi in base al vostro forno devono risultare chiari)
A cottura ultimata facciamo raffreddare bene prima di staccare i biscotti dalla carta da forno perché potrebbero rompersi.
Stacchiamo i biscotti aiutandoci con un coltellino e molto delicatamente.
Fondiamo il cioccolato a bagnomaria.
Distribuiamo il cioccolato su una base del biscotto e chiudiamo subito con l’altra facendo combaciare bene le due basi.
