farina di riso

  • Biscotti Novariso senza glutine e senza latticini

    Biscotti Novariso senza glutine e senza latticini

    22 Febbraio 2021Nunzia Bellomo

    Biscotti Novariso senza glutine e senza latticini Iniziamo la settimana con un biscottino semplice da realizzare che però è capace di regalare tantissimo gusto e benessere. Pur essendo così piccolo questo biscotto è davvero equilibrato, considerate che non contiene ne glutine e neppure latticini, avete sentito bene NIENTE GLUTINE e neppure latte o burro per i Novariso.La ricetta è tratta dal libro “Golosi di salute” del Maestro Montersino. Un libro acquistato tanti anni fa da cui spesso traggo ispirazione o addirittura “copio” passatemi pure il termine, come in questo caso.I biscotti risultano leggerissimi! Vere nuvolette di bontà arricchite da una…

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  • Pancakes soffici senza burro con farina di riso e frutta appena caramellata

    Pancakes soffici senza burro con farina di riso e frutta

    29 Agosto 2018Nunzia Bellomo

    Pancakes soffici senza burro con farina di riso e frutta appena caramellata. E’ iniziata così la mia domenica mattina, niente male vero? Io amo la colazione dolce, nonostante mi riprometta ogni volta di passare a quella salata (ma proprio non riesco) e quindi non appena ho  5 minuti liberi, mi metto all’opera per preparare qualcosa di buono! Ma come si fa a resistere al profumo di dolce che si diffonde dalla cucina in tutta la casa?! Per me una coccola naturale! I pancake poi sono davvero facili da preparare, in questo caso anche particolarmente leggeri, tanto versatili nella farcitura e…

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  • Torta di ricotta con gocce di cioccolato pere e noci tritate

    Torta di ricotta con gocce di cioccolato pere e noci tritate

    23 Febbraio 2018Nunzia Bellomo

    Torta di ricotta con gocce di cioccolato pere e noci tritate Ieri in tantissimi mi avete chiesto la ricetta del dolce di ricotta realizzato durate la trasmissione Buon Pomeriggio in diretta su Telenorba. Ed ecco come promesso sono qui a condividerla con voi! La Torta di ricotta con gocce di cioccolato pere e noci tritate È un dolce semplicissimo (e chi ha seguito la trasmissione può confermarlo) che ha come ingrediente principale la ricotta (meglio se di pecora!) Pere, gocce di cioccolato e noci. Non trovate anche voi che sia un abbinamento perfetto? Torta di ricotta con gocce di cioccolato…

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  • Brownies al cioccolato e caffè con panna e lamponi

    Brownies al cioccolato e caffè con panna e lamponi

    16 Febbraio 2018Nunzia Bellomo

    Se c’è una cosa a cui proprio non riesco a rinunciare è ad una buona tazza di caffè Pellini. Da quello che mi da la carica alle 6 della mattina fino all’ultimo del giorno da gustare alle 22. Questa volta però, oltre che a gustarlo in purezza, ho deciso di utilizzare il caffè Pellini all’interno di una ricetta. Si tratta dei Brownies al cioccolato e caffè con panna e lamponi, tocchetti di dolce in cui il caffè e il cioccolato sono perfettamente bilanciati tra loro. Infatti il cioccolato con la sua dolcezza esaltata la fragranze e la corposità del caffè…

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  • Muffin leggeri al cacao con farina di riso senza burro

    Muffin leggeri al cacao con farina di riso senza burro

    13 Febbraio 2018Nunzia Bellomo

    Muffin al cacao con farina di riso senza burro dalla pubblicazione veloce! Essì son sincera, ho realizzato la ricetta sabato scorso, ma non ho messo in conto che oggi è l’ultimo giorno di carnevale e che seppur questi dolci sono riproducibili tutto l’anno, con i confettini colorati son perfetti per questa festa. Le basi per realizzarli son sempre le stesse: niente burro, farina di riso e tanta leggerezza proprio come i dolci da colazione che piacciono a me! Adesso quindi tutti in cucina, la caffettiera sul fornello borbotta già e il profumo di caffè si diffonde per tutta la casa,…

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  • Pancakes di farina di riso senza burro con sciroppo di acero

    Pancakes di farina di riso senza burro con sciroppo di acero

    29 Gennaio 2018Nunzia Bellomo

    Pancakes di farina di riso senza burro con sciroppo di acero. Questo perché quando apri Instagram la mattina non appena sveglia, ti passano in homepage solo immagini di deliziosi pancakes con tanta frutta fresca sopra! Ebbene si, mi è venuta una voglia pazzesca di pancake e quindi visto che la farina di riso c’è, lo sciroppo d’acero pure, non resta che mettermi subito al lavoro. Avete detto lunedì, vero? Niente panico io inizio dolcemente, il resto verrà da se! Non siete d’accordo? Pancakes di farina di riso senza burro con sciroppo di acero Ingredienti: 45 gr. di farina di riso…

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  • Plumcake con farina di riso e mele

    Plumcake con farina di riso e mele

    7 Gennaio 2016Nunzia Bellomo

    Non mi stanco mai di imparare, di apprendere, di scoprire ed ogni volta che posso trovarmi in una nuova situazione lo faccio. Non si tratta di amore per il rischio, ma semplice amore per tutto ciò che è nuovo. E per fortuna grazie anche al mio lavoro, ogni giorno mi rendo conto di ampliare il mio bagaglio di conoscenze e non solo culinarie. Tra le novità di quest’anno c’è la voglia di utilizzare le farine alternative, non per un’ esigenza, patologia, problema a livello fisico ma perché son davvero curiosa di conoscere nuovi sapori e perché no, anche le difficoltà…

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