Galette con fichi e yogurt – ricetta senza lattosioCon questa ricetta ho messo insieme due mie grandi passioni: quella per i fichi e quella per le galette.Se mi seguite da tempo, sapete che sono una “raccoglitrice” di frutta dipendente e anche quest’anno gli alberelli sotto casa ci hanno donato tanti meravigliosi frutti.Dopo aver preparato torta, plumcake, crostate e bruschette mi sono resa conto che mancava proprio la galette e allora visto che la base si prepara in 5 minuti di orologio, avevo una farina da consumare e realizzarla è davvero un gioco da ragazzi, mi sono cimentata subito.QUI TROVI ALTRE…
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Continua a leggere...Bruschette con ricotta prosciutto e fichi caramellati Le bruschette, vista la loro semplicità di esecuzione in tavola non mancano mai.Oggi nel rispetto della stagionalità ve lo propongo con una combinazione eccezionale.Pane, crema di ricotta, prosciutto crudo, olio extra vergine di oliva e fichi.I tanto amati fichi. PER ALTRE RICETTE CON…
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Continua a leggere...Plumcake di fichi e mandorle senza burroSe c’è un frutto che in questi giorni a casa non manca mai è proprio il “fico” (non l’albero eh ma il singolo frutto, per esser precisi)In Puglia da nord a sud siamo pieni di alberi di fichi e diventa facile raccoglierli anche fermandosi…
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Continua a leggere...Alzi la mano chi non ha mangiato i “Settembrini” almeno una volta nella vita!Impossibile che ce ne siano, vero?Io nonostante preferisco i salati ai dolci a questi biscottini proprio non resisto!Sarà merito dei fichi? ahhahaDirei di si, visto quanti nei ho raccolti e mangiati nei giorni scorsi e a Settembre…
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Continua a leggere...Un dolce cremoso molto facile e veloce da realizzare.Una torta ai fichi, frutti di stagione, davvero delicata nel sapore. La sua cremosità vi stupirà e a ogni assaggio e sarà un viaggio di gusto incredibile.La delicatezza della ricotta si sposa con la dolcezza dei fichi, rendendolo gradevole e leggero anche…
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Continua a leggere...Un dolce senza lattosio, fresco e perfetto per le sere d’estate.La preparazione della Crostata senza burro con panna cotta al cocco fichi e more può sembrare complessa ma vi assicuro che non è così ,peraltro preparando anticipatamente sia il guscio di frolla che la crema pasticcera, avremo metà del lavoro…
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Continua a leggere...Torta con fichi freschi Ormai da settimane non faccio altro che raccogliere fichi.La loro dolcezza, il profumo del frutto appena raccolto dall’albero inebria le mie giornate.Dopo aver preparato la torta con fichi e yogurt (clicca qui per la ricetta) e averli gustati con prosciutto e burrata oggi condivido con voi…
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Continua a leggere...Crostata semplice d’autunno con confettura di fichi Lunedì 18 Ottobre, non so se dire per fortuna siamo già al 18 Ottobre guardando avanti e sperando che arrivi presto la primavera o se devo dire uffa siamo solo al 18 Ottobre!!?? Beh, se mi conoscete sapete bene che non amo per…
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Continua a leggere...Crostata con caprino e fichi caramellati al rosmarino o più semplicemente crostata settembrina. Un mese che amo tanto e che ricambia il mio amore donandomi tanti dolci fichi, e chi segue le mie stories su Instagram lo sa benissimo! Di ricette con questo frutto meraviglioso ne ho realizzate davvero tante,…
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Continua a leggere...Torta soffice con fichi yogurt granella di mandorle e miele Leggera e senza burro la torta di fichi è un tripudio di sapori semplici che parlano di Puglia. Infatti il fico rappresenta, da sempre, una delle colture più importanti del panorama agricolo pugliese I fichi sono un frutto molto amato…