sfoglia

  • Cestini di sfoglia con insalata di pollo e dressing allo yogurt

    Cestini di sfoglia con insalata di pollo e dressing allo yogurt

    13 Maggio 2021Nunzia Bellomo

    I Cestini di sfoglia con insalata di pollo e dressing allo yogurt sono una ricetta facile e di grande effetto. I cestini sono ottimi sia a pranzo che a cena e risultano perfetti da servire come finger food per una cena primaverile o estiva tra amici. I Cestini di sfoglia con insalata di pollo e dressing allo yogurt si preparano in poco tempo, e posso assicurarvi che piaceranno tanto anche ai bambini. In questa ricetta il pollo viene marinato così da ottenere una carne saporita, morbida e umida ma non solo per renderlo più sfizioso ho aggiunto un dressing allo…

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  • Saccottini di sfoglia a losanghe con confettura di ciliegie

    Saccottini di sfoglia a losanghe con confettura di ciliegie

    24 Gennaio 2018Nunzia Bellomo

    Saccottini di sfoglia a losanghe con confettura di ciliegie! In genere quando qualcuno realizza ricette così semplici, sia per la facilità di esecuzione che per la velocità della realizzazione, le definiscono “Salvacena” questa volta però io mi permetto di cambiar definizione parlando di ricetta  “salvavogliadidolce”. D’altra parte non è scritto da nessuna parte che un dolce per essere buono deve necessariamente esser complesso, no? Qui ci vogliono solo 4 ingredienti, zucchero a velo compreso, un rullo da losanghe così da renderle oltre che buone anche particolarmente belline nell’ aspetto e 15 minuti a disposizione! Vi sembra impossibile? Seguitemi nella ricetta…

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  • Sfogliatine con confettura di albicocche e mandorle tostate

    Sfogliatine con confettura di albicocche e mandorle tostate

    30 Dicembre 2017Nunzia Bellomo

    Sfogliatine con confettura di albicocche e mandorle tostate semplici ma al tempo stesso golosi sfizi pronti in pochissimi minuti. Siamo all’ ultima ricetta dell’anno, un anno che si conclude nei migliori dei modi sotto ogni punto di vista. La famiglia è quasi tutta presente e questa sera come da tradizione anche se non sono nella mia Puglia prepareremo panzerotti e calzoni accompagnando il tutto con cime di rapa e mozzarelle. Insomma cosa volere di più? Beh qualcosa ci sarebbe ma preferisco esprimere i miei desideri alle “stelle” ,adesso invece voglio fare una ricca e corroborante colazione e le Sfogliatine con…

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  • Sfoglia allo zafferano con tartare di trota salmonata

    Sfoglia allo zafferano con tartare di trota salmonata

    1 Settembre 2016Nunzia Bellomo

    Ed eccomi pronta per partecipare al contest firmato AIFB –  Associazione Italiana Food Blogger, “Garda in padella” che vede quaranta soci Aifb impegnati nell’elaborazione di una ricetta ispirata alla popolazione ittica del Lago di Garda.  Una bella sfida visto che quando parlo di me preciso e sottolineo sempre di essere una pugliese doc, anche se probabilmente non sapete che durante la mia giovinezza ero solita trascorrere tutti i fine settimana, da marzo a settembre nella bella e tranquilla Varese, cittadina a pochi km dall’ omonimo lago. Sono infatti ancora vivi i momenti trascorsi giù alla Schiranna e le piacevoli passeggiate lungo la riva…

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  • Pasta sfoglia ripiena di zucchine

    Pasta sfoglia ripiena di zucchine

    30 Marzo 2015Nunzia Bellomo

    Quando li ho visti è stato amore a prima vista! Di cosa parlo? Dei taglia-ravioli di Tescoma, ammetto che guardandoli ho pensato a dei ravioli particolari da portare in tavola, ma poi, come spesso accade, mi son ritrovata ad utilizzarli per altro. Non so se capita anche a voi ma a casa mia se c’è una cosa che non manca mai in frigo è la pasta sfoglia, che però non amandola particolarmente, arriva sempre sotto scadenza, e ogni volta son costretta ad utilizzarla perché caso contrario, dovrei buttarla via. Per fortuna però questa volta, con pochi ingredienti a disposizione, ho…

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  • Sfoglia con radicchio e pancetta

    Sfoglia con radicchio e pancetta

    20 Dicembre 2014Nunzia Bellomo

    Semplice Sfoglia con radicchio e pancetta! Anche oggi vi propongo una ricetta molto semplice da preparare. Mi rendo conto che in questi giorni siamo alla ricerca di proposte sfiziose ma che siano nello stesso tempo pronte in pochi minuti e saporite! Questa sfoglia con radicchio e pancetta è per esempio, il giusto compromesso per chi, come già detto, non ha molto tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare al resto! Sfoglia con radicchio e pancetta Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 3 cespi piccoli di radicchio tardivo 100 gr di pancetta affumicata 20 gr di burro sale (q.b.)…

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  • torta salata con mortadella e formaggio

    Torta salata con mortadella e formaggio

    19 Giugno 2014Nunzia Bellomo

    Oggi vi propongo una “buonissima” torta salata con mortadella e formaggio! Pensate io abbia una passione  particolare per pizze e torte salate? ebbene si, lo ammetto, sono più golosa di salati che di dolci. Ma non è neppure una regola, diciamo che forse anche la farcitura fa la differenza. Dopo aver provato questa torta salata con il gorgonzola ho voluto prepararne un’ altra sempre dal sapore deciso, ma anche tradizionale, cioè quello della mortadella. Vi fidate se vi dico che è andata a ruba? Torta salata con mortadella e formaggio Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 confezione di formaggio…

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  • Sfogliatine alle mele

    Sfogliatine alle mele

    1 Marzo 2014Nunzia Bellomo

    Le Sfogliatine alle mele sono dei dolcetti molto facili da preparare. La base è fatta di pasta sfoglia (che possiamo tranquillamente acquistare se non abbiamo voglia di metterci al lavoro e farla da noi) poi, con un pò di confettura (marmellata o se preferite crema pasticcera) e delle fresche e dolcissime mele, ecco che riusciamo a realizzare qualcosa di molto buono. Le sfogliatine alle mele sono pronte in poco tempo e soddisfano in qualsiasi momento la nostra voglia di dolce.   Sfogliatine alle mele Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 100 gr di marmellata di albicocche 1 mela tagliata…

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  • Fagottini di pasta sfoglia al radicchio e mozzarella al forno

    Fagottini di pasta sfoglia al radicchio e mozzarella al forno

    7 Marzo 2013Nunzia Bellomo

    I Fagottini di pasta sfoglia al radicchio e mozzarella al forno sono sfiziosi stuzzichini, da poter presentare sia come finger food (magari anche da realizzare in un formato più piccolo) che come contorno ad un secondo piatto di carne o pesce. E questo è esattamente quello che ho fatto io! I fagottini sono certa vi faranno fare nella figura. Oltre ad essere davvero tanto gustosi, si realizzano in pochissimo tempo, sempre che non decidiate di realizzare la pasta sfoglia a mano). Resta inteso che se non avete a disposizione la mozzarella potete sostituirla con un formaggio morbido purchè restino filanti.…

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