C’è qualcosa di magico nelle serate passate a casa con gli amici, quelle in cui il tempo sembra fermarsi, le chiacchiere scorrono libere e le risate riempiono l’aria. Sono i momenti di pura convivialità che ci ricaricano…. E cosa c’è di meglio, in queste occasioni speciali, di un piatto che sappia di casa, di coccole, di tradizione? Il desiderio è sempre quello di offrire qualcosa di buono, genuino, che metta tutti a proprio agio a tavola. A volte però lo stress della preparazione può rubare un po’ di quella magia spontanea, vogliamo fare bella figura, vogliamo cucinare con amore, ma…
secondo di carne
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Continua a leggere...Zampina con patate dolci al forno e salsa allo yogurt Tre Generazioni di Passione per la Carne: Scopri la Salsiccia Pugliese Sagra Nel cuore della Puglia, dove la tradizione culinaria si intreccia con la passione per la carne, troviamo Longobardi Carni, un vero e proprio punto di riferimento nel commercio…
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Continua a leggere...Carciofi e patate con salsiccia in padella Una ricetta semplice e di famiglia che mi preparava sempre la mia mamma e che quindi oggi è letteralmente tramandata da mamma in figlia.Ebbene si, l’artefice è sempre lei la mia mamma che per praticità e comodità quando mi capitava per lavoro di…
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Continua a leggere...Un secondo piatto molto semplice ma tanto tanto gustoso che si realizza in tempi brevi.Facile, gustosa, cremosa è così che mi piace definire questa pietanza e poi c’è la birra, che pur perdendo la parte alcolica in cottura, regala una delicata fragranza al pollo. Bocconcini di pollo alla birra con…
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Continua a leggere...Straccetti di pollo in padella con peperoni e zucchine Oggi vi propongo una ricetta per cuocere il petto di pollo in modo molto gustoso! Gli straccetti di pollo in padella con peperoni e zucchine sono un secondo di carne già completo di contorno davvero facile e veloce da preparare.Gli ingredienti…
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Continua a leggere...Siamo alla 4° ricetta dedicata all’olio extra vergine di oliva pugliese Ribatti, e dopo averlo provato sul pesce, sugli ortaggi e sul dolce non potevo non provarlo sulla carne.I Bocconcini di pollo in padella con zucchine e pomodorino sono un secondo sfizioso insaporito da ingredienti semplici come il pangrattato, i…
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Continua a leggere...Bocconcini di coppa di maiale agli agrumi e rosmarino Secondi piatti ne abbiamo? Beh si in effetti ne abbiamo e sinceramente anche tanti ma come sempre voglio essere sincera con voi, fotografare un secondo piatto per me non è per nulla facile. In questo caso però trattandosi di Bocconcini di…
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Continua a leggere...Crocchette di vitello con cuore morbido di mozzarella. Non mi capita spesso di friggere anche se ormai sapete tutti che impazzisco per i fritti ma ieri non ho resistito, avevo proprio voglia di crocchette da mangiare una dopo l’altra e le mie preferite sono a base di macinato di carne…
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Continua a leggere...L’arrosto di Fesa di tacchino con crema di carciofi cotta in casseruola è un classico secondo piatto che rientra nei classici della tradizione culinaria italiana. Questo che vi propongo oggi e’ molto semplice da preparare ed è cotto in casseruola (come come avete già letto). Un arrosto che grazie anche alla…
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Continua a leggere...Oggi vi propongo una pietanza unica davvero molto semplice da preparare ma dal sapore molto particolare, si tratta del Pollo con salsa di limone e zafferano. Una cottura alternativa che oltre a rendere il pollo senza dubbio più umido lo arricchisce nel sapore. Abbinato al burgur (cereale di cui vi…