La minestra di farro e cipolla è un piatto unico gradevolissimo, economico e anche molto digeribile. Il farro è un cereale molto completo dal punto di vista nutrizionale, ha un alto contenuto proteico ed è ricco di fibre e di vitamine, un cereale ottimo per la preparazione di zuppe e minestre…
primo piatto
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Continua a leggere...Le Chicche con crema di zucchine e pancetta, sono un primo piatto velocissimo da preparare che riesce a mettere tutti d’accordo a tavola. A chi non piacciono infatti gnocchi e chicche? qui da me, ne sono ghiotti tutti. La delicatissima crema di zucchine, li ha resi particolarmente gustosi e umidi…
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Continua a leggere...La Pasta con pomodoro e scamorza è un primo piatto fresco e gustosissimo. Un piatto che può essere servito anche come pietanza unica. Pochi ingredienti e tanti profumi, i profumi semplici della mia terra. Pomodorini, origano, basilico e un filino di olio extra vergine di oliva, per rendere una pasta…
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Continua a leggere...Pronti per mettervi a tavola? iniziamo la settimana con un primo ricco di gusto e particolarissimo per il formato di pasta. Le fettuccine con gamberoni e limone, ebbene si, parlo delle fettuccine limone e pepe del Pastificio del Duca, fettuccine particolari per il loro profumo di limone che sorprende già…
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Continua a leggere...Oggi abbiamo pranzato con questo bel piatto di Spaghetti con gamberi e zucchine. Un primo piatto piuttosto classico che vede insieme il sapore delle vongole e dei gamberi perfettamente abbinati alla delicatezza e dolcezza della zucchina. Una ricetta semplice da preparare ma che soddisferà tutti i commensali. Spaghetti con gamberi…
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Continua a leggere...La pasta al tonno con peperoni è pronta in pochissimo tempo. Ottima soluzione quando si ha voglia di un primo piatto che profuma di estate. Almeno per me è così quando si tratta di ingredienti come i peperoni e il tonno. Insomma un piatto poco impegnativo ma molto saporito. Inoltre l’abbinamento…
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Continua a leggere...L’ Insalata con avena decorticata e fesa di tacchino è un piatto freddo molto saporito e completo, seppur leggero. La comodità delle pietanze con i cereali è che possiamo cuocerli in anticipo e divertirci in un secondo momento con i condimenti. In questa insalata con avena decorticata e fesa di…
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Continua a leggere...La Pasta con crema di zucchine e pancetta è un primo piatto molto saporito. Ingredienti semplici e alla portata di mano, per ottener un primo piatto gradito da grandi e piccini. La pasta con crema di zucchine e pancetta potete gustarla sia calda che fredda. Allora perchè non approfittare? Pasta…
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Continua a leggere...Un primo piatto leggero ma nutriente, parlo dei fusilli con zucchine e noci. Ormai lo sapete tutti che utilizzo spesso la frutta secca in cucina, mi piace molto abbinata anche alla carne e la trovo perfetta nelle insalate. Questa volta però ho aggiunto le noci alle zucchine in un primo piatto…
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Continua a leggere...Gli spaghetti con carciofi e tonno sono una rivisitazione della classica pasta con il tonno arricchita però dal sapore delizioso dei carciofi che a me piacciono in modo particolare, e non solo come condimento per i primi piatti, ma in tutte le sue possibili preparazioni. Questa pietanza è davvero ricca …