Da Bari a Roma da Roma a Montevarchi .. Cambia la prospettiva, cambia lo sguardo cambiano i colori, il paesaggio e di conseguenza il clima. Tutto si muove esattamente come me e tutto è in continua trasformazione. Il bello del “Viaggiare” è proprio questo e sono sincera, di certo posso…
primo piatto
-
Continua a leggere...Il secondo appuntamento di Casa Gourmet si è tenuto presso il Ristorante Pizzeria Vecchio Gazebo di Molfetta. Due portate in tavola, un primo piatto e una pizza, per presentarvi solo una minima parte di quello che offre questo locale. Grande partecipazione e condivisione da parte del cuoco Leo Mezzina che…
-
Continua a leggere...E’ successo anche a me di esultare quando ho letto il tema della 48 sfida di MTC. La vincitrice dello scorso mese, la cara Paola Sabino del blog Fairies’ Kitchen ha scelto un tema che ho particolarmente a cuore e non solo perché amo la cucina fatta di pietanze semplici…
-
Continua a leggere...Il “buongiorno” si vede dal mattino! E quando invece non è buono? Beh direi che non cambia nulla. Oggi infatti inizia proprio così questa giornata e mi chiedo, ma non sarà che poi te la tiri tu da sola con pensieri negativi? Può essere che tutti gli astri si siano…
-
Continua a leggere...Riso integrale con tonno Prepariamo oggi un piatto veloce ma saporito come il riso integrale con tonno. Nonostante sia passato il tempo del venerdì in cui non si mangia carne, noi preferiamo mantenere questa buona abitudine e ne approfittiamo per gustare un po’ di pesce. Oggi infatti mangiamo per pranzo…
-
Continua a leggere...Canederli con pomodori Canederli con pomodori, in altre parole, una ricetta originale per poter partecipare alla sfida organizzata da MTC, o meglio, diciamo che quelle erano le mie buone intenzioni, ma oggi dovrei scrivere. Nonostante si dica che sono una persona molto precisa e pignola, questa volta ho proprio…
-
Continua a leggere...Oggi vi propongo un primo piatto per me molto speciale..pasta di grano arso con gamberi e burrata al profumo di tartufo! Questo è il piatto che ho proposto per la gara di cucina che si è tenuta a Citerna lo scorso ottobre (le informazioni sull’evento se vi fosse sfuggito le…
-
Continua a leggere...Pensate che la ricetta che vi propongo oggi sia quella tipica siciliana? no, no, questa degli Anelletti con piselli, è una ricetta che ho pensato per una mia carissima amica che non ha un amore particolare per la carne. Ho quindi realizzato e modificato completamente la ricetta regionale rispettando i…
-
Continua a leggere...La minestra di farro e cipolla è un piatto unico gradevolissimo, economico e anche molto digeribile. Il farro è un cereale molto completo dal punto di vista nutrizionale, ha un alto contenuto proteico ed è ricco di fibre e di vitamine, un cereale ottimo per la preparazione di zuppe e minestre…
-
Continua a leggere...Le Chicche con crema di zucchine e pancetta, sono un primo piatto velocissimo da preparare che riesce a mettere tutti d’accordo a tavola. A chi non piacciono infatti gnocchi e chicche? qui da me, ne sono ghiotti tutti. La delicatissima crema di zucchine, li ha resi particolarmente gustosi e umidi…