Cous Cous con gamberi curry e verdure di stagione, un piatto saporito, profumato e salutare! Il cous cous è di origine nord africana, ma il suo utilizzo, è ormai molto diffuso anche in Italia infatti è molto spesso presente sulle nostre tavole sia per la facilità di realizzazione, sia per…
primo piatto
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Continua a leggere...Iniziamo la settimana gustando un piatto di Pasta con agretti pomodorino e ricotta marzotica. Conoscete tutti gli agretti? Beh per chi non li conoscesse vi dico che gli agretti, sono una verdura tipica della stagione primaverile (di cui vi ho già parlato anche qui). Sono ricchi di acqua quindi non…
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Continua a leggere...Pronti per affrontare un’ altra settimana? Io si! E sono già qui a proporvi la ricetta del lunedì mattina. Oggi iniziamo con un primo piatto davvero facile da realizzare, pasta integrale con carote e mandorle profumata allo zenzero. Visto quanti ingredienti salutari ci sono? E allora armatevi di ingredienti e…
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Continua a leggere...Qualche giorno fa ho preparato per pranzo un Risotto leggero con spinaci novelli gamberoni e pinoli. Mi è venuta voglia di preparare questa pietanza, sfogliando un libro sui risotti, sulle sue varietà e sui metodi di cottura; devo ammettere che c’è davvero tanto da dire su questo cereale ricco di…
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Continua a leggere...Dico “spaghetti” e oltre a quelli con le cozze che trovate qui, gli unici che mi vengono in mente sono gli Spaghetti con sugo di polpo. Un primo piatto di facilissima esecuzione che quando è presentato in tavola, soddisfa sempre il gusto dei commensali. Una precisazione che devo fare subito…
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Continua a leggere...La Pasta con crema di zucchine e cipolla con gamberetti è un primo piatto che ci consente di portare in tavola una pietanza leggera ma molto saporita. Questa volta ho utilizzato davvero pochissimi ingredienti e, diversamente da quello che accade nella preparazione di questa ricetta, non ho aggiunto alcun ingrediente grasso.…
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Continua a leggere...Oggi per iniziare la settimana, vi propongo un buon primo piatto. Portiamo in tavola infatti la Pasta integrale con pesto pomodorini e ricotta dura. Ormai siamo tornati quasi tutti a casa dalla vacanze (ferie) ma per fortuna, almeno qui da me, l’estate non è ancora giunta al termine e fino a…
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Continua a leggere...La Pasta fredda con philadelphia e capperi è un primo piatto che ho preparato qualche giorno fa quasi per caso. In questi giorni ho voglia di pietanze fresche ma allo stesso tempo saporite e con questa preparazione ho praticamente risolto anche per il secondo. Giovedì ho presentato un primo piatto in…
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Continua a leggere...Si riparte con una ricetta del libro BWell di cui probabilmente avete già letto tutto qui. Orzotto ai pistilli di zafferano questa spezia così pregiata e allo stesso tempo così poco conosciuta. Dal fiore (colto per intero) si estraggono per l’appunto gli stami ed i pistilli che, una volta esiccati,…
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Continua a leggere...Marzo pazzerello non si smentisce mai, d’altra parte in tutte le poesie e filastrocche si evidenzia la sua poca stabilità, no? Anche questa volta siamo passati dalle temperature miti della primavera a queste fredde ed insopportabili invernali (e non perché siano davvero così fredde ma perché eravamo ormai predisposti all’…