• Veneziana integrale senza burro e con glassa alle mandorle

    Veneziana integrale senza burro e con glassa alle mandorle

    Settembre 16, 2020Nunzia Bellomo

    Veneziana integrale senza burro e con glassa alle mandorle. Avete visto bene, sono le brioche che ho preparato la scorsa settimana e come promesso sono qui a condividerle (virtualmente) con voi! Una ricetta del Maestro Luca Montersino presa dal libro “Golosi di Salute”  quindi perfetta per chi deve eliminare dalla propria dieta alcuni alimenti rientrando nella categoria delle ricette dei “SENZA” In questo caso mi riferisco specificatamente al lattosio infatti la ricetta non prevede l’utilizzo del burro ma dell’olio extra vergine di oliva che però grazie al perfetto bilanciamento garantisce sofficità, profumo e bontà.

    Continua a leggere...
  • Cestini di avena e miele con yogurt pistacchi e frutta fresca

    Cestini di avena e miele con yogurt pistacchi e frutta

    Febbraio 9, 2018Nunzia Bellomo

    Cestini di avena e miele con yogurt pistacchi e frutta fresca, ecco la ricetta che presenterò questo pomeriggio durante la trasmissione “Buon Pomeriggio” in diretta su Telenorba che modificherò appena nella presentazione, visto che siamo in periodo carnevalesco. I cestini di avena e miele con yogurt pistacchi e frutta sono dei dolcetti, oltre che leggeri, perfetti per i nostri bambini. Ingredienti salutari e senza grassi particolari! Curiosi? Prendete carta e penna e segnate subito gli ingredienti che trovate qui in basso. Cestini di avena e miele con yogurt pistacchi e frutta Ingredienti: 120 gr fiocchi di avena integrali 1 banana matura 75 gr miele di acacia 1 pizzico di…

    Continua a leggere...
  • Torta soffice con miele millefiori e scaglie di mandorle

    Torta soffice con miele millefiori e scaglie di mandorle

    Dicembre 14, 2016Nunzia Bellomo

    La Torta soffice con miele millefiori e scaglie di mandorle è un ottimo dolce per  la nostra colazione. Nonostante si tratti di una torta che ha come ingrediente principale sia il miele che le mandorle, vi assicuro che il suo sapore non è assolutamente “dolcissimo” come si potrebbe pensare! Davvero soffice e delicata con quel sapore, ovvero retrogusto, di mandorla che si sente appena, ma che io non mi faccio certamente mancare. Pronti a far colazione con me? Torta soffice con miele millefiori e scaglie di mandorle Ingredienti: 350 gr di miele millefiori 300 gr di farina 50 gr di burro 4 uova 1 bicchiere di latte 20…

    Continua a leggere...
  • Sciroppo di zenzero miele e limone per il mal di gola

    Sciroppo di zenzero miele e limone per il mal di gola

    Ottobre 24, 2016Nunzia Bellomo

    Lo Sciroppo di zenzero miele e limone per il mal di gola è un rimedio naturale da me utilizzato ormai da diversi anni. Oserei dire una vita intera visto che già mia nonna durante la nostra (mia e dei miei cugina) crescita si è sempre preoccupata di sciogliere un cucchiaino di miele e limone nelle nostre tazze di latte. Lo zenzero lo ammetto, è stato introdotto da me, solo in un secondo momento, ma credetemi è l’ unico “sciroppo” che utilizzo con costanza e che da ottimi risultati. Soltanto 3 ingredienti ricchi di proprietà che messi insieme sprigionano tanto benessere. Allora…

    Continua a leggere...
  • Brioche del mattino

    Brioche del mattino

    Settembre 14, 2015Nunzia Bellomo

      Non è certamente la prima brioche che preparo e non è di sicuro l’ultima che vedrete sul mio sito. Ma chi mi segue da tempo sa che la mia passione per la cucina nasce prima di tutto per l’ amore che ho per i lievitati a prescindere che siano dolci o salati. Le brioche del mattino sono fatte con un impasto semplice con una lievitazione lenta che passa dal frigo, questo per rendere le nostre brioche più leggere, digeribili e gustose e poi son sincera, quando sento parlare di brioche del mattino a me vien subito voglia di mettere…

    Continua a leggere...
  • Crema di ricotta con fragole

    Crema di ricotta con fragole

    Maggio 3, 2014Nunzia Bellomo

    Ho preparato la crema di ricotta con fragole prendendo spunto dalla mousse di ricotta. La crema di ricotta con fragole è un goloso dolce al cucchiaio molto facile da preparare.  Bastano pochissimi minuti per ottenere un irresistibile golosità.  Il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti e via, il dolce è pronto! Vi assicuro che con la crema di ricotta e fragole delizierete tutti e potete divertirvi anche con la presentazione, scegliendo bicchierini piuttosto che ampolline dove poterla servire ultimando la preparazione con la salsa di fragole!

    Continua a leggere...