gamberi

  • Crema di cavolfiore con curcuma ceci e gamberi scottati al profumo di timo

    Crema di cavolfiore con curcuma ceci e gamberi scottati al profumo di timo

    Nunzia Bellomo

    Crema di cavolfiore con curcuma ceci e gamberi scottati al profumo di timo è un primo piatto sfizioso, leggero e nutriente.Il cavolfiore è un ortaggio tipico della stagione fredda, dall’autunno all’inverno è sempre presente sulle nostre tavole, è ricco di minerali e vitamine, in particolare la vitamina C ed inoltre fa parte della famiglia delle crucifere quindi alimenti ricchi di antiossidanti e antinfiammatori.Oggi lo portiamo in tavola in crema, abbinata a dei gamberi appena saltati e ai ceci che donano una nota croccante al piatto..Una ricetta che potete trovare anche sulla nuova e gratuita applicazione CLEO sviluppata da Biogen Healthcare…

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  • Orecchiette baresi con pesto di cime di rapa gamberi in infusione e stracciatella

    Nunzia Bellomo

    Orecchiette baresi con pesto di cime di rapa gamberi in infusione e stracciatella.Un primo piatto dal titolo un po’ lungo ma che in realtà si prepara in pochissimo tempo.Cime di rapa, gamberi, stracciatella, orecchiette ed ecco che in una pietanza c’è la mia città, Bari.Ma voi sapete che le orecchiette…

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  • Ditalini rigati con cannellini e gamberi in camicia di guanciale

    Nunzia Bellomo

    Qualcuno dice che siamo in autunno ma per me questa stagione non è ben definita ed anche in cucina son sincera, non riesco a realizzare ricette autunnali infatti oggi vi propongo un classico piatto di pasta e fagioli, tipico della stagione autunnale o invernale, alleggerito sia per gusto, che per…

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  • Spaghetti alla crema di zucca con gamberi e granella di mandorle

    Nunzia Bellomo

    Spaghetti alla crema di zucca con gamberi e granella di mandorle. Più che un primo piatto si tratta di un vero e proprio piatto unico vista la varietà degli ingredienti. Pronti in pochi minuti gli spaghetti alla crema di zucca con gamberi e granella di mandorle vi sorprenderanno per il…

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  • Cous Cous con gamberi curry e verdure di stagione

    Nunzia Bellomo

    Cous Cous con gamberi curry e verdure di stagione, un piatto saporito, profumato e salutare! Il cous cous è di origine nord africana, ma il suo utilizzo, è ormai molto diffuso anche in Italia infatti è molto spesso presente sulle nostre tavole sia per la facilità di realizzazione, sia per…

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  • Insalata di orzo con broccoli gamberi e pinoli tostati

    Nunzia Bellomo

    Insalata di orzo con broccoli gamberi e pinoli tostati,  perché quando parliamo di insalata non dobbiamo più pensare solo ad una pietanza che ha come base “foglie” e “verdurine” ma al contrario, dobbiamo ormai parlare di pasto unico visto che, cereali i legumi, sono sempre più presenti nella nostra dieta…

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  • Torta salata con ricotta e gamberetti

    Nunzia Bellomo

    Forse non tutti abbiamo la possibilità di trascorrere il fine settimana al mare ma di certo le giornate sono ancora piacevoli e questo ci consente quanto meno di poter trascorrere qualche ora all’ aperto o di fare una gita fuori porta. Ieri pensando al fine settimana ho preparato una Torta salata con…

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  • Gamberi con fichi

    Nunzia Bellomo

    Blu intenso è il colore del mare del sul, marrone il colore della terra bruciata dal sole e verde è il colore che predomina su tutti, o almeno, nella mia mente provando ad immortalare per un attimo questa immagine. Sono loro, gli alberi verdi e brillanti, che regalano i frutti…

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  • Gamberi con pomodorino

    Nunzia Bellomo

    In questi giorni sui social non faccio altro che leggere stati relativi al caldo insopportabile, all’ afa, alla poca voglia di mangiare che si ha. Ma sapete cosa vi dico? Nonostante l’amore per la stagione estiva, questo clima, incredibilmente, sta mettendo k.o. anche me. In effetti son due settimane che…

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  • Spiedini di pesce

    Nunzia Bellomo

    Poche volte quando parliamo di spiedini pensiamo a degli spiedini di pesce. In genere siamo abituati a pensare a spiedini di carne magari alternata a verdure o ortaggi oppure spiedini di formaggio particolarmente gustosi e sfiziosi anche durante le serate estive. Ma torniamo ai nostri spiedini di pesce composti da…

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