Crostata semplice con mele e amaretti E c’è un periodo dell’anno in cui decido di salutare un pochino le mele. Mie fedelissime compagne durante tutto l’anno ma l’estate per quanto mi riguarda dura troppo poco per non gustarla in tutte le sue sfaccettature e quindi mi sembra doveroso dare precedenza a tutti i frutti di stagione. Certo anche l’estate ha la sua mela di stagione ma.. io preferisco concedermi altro. Per questo ho deciso di preparare l’ultimo dolce con le mele In abbinamento gli amaretti che amo tantissimo e che in una ricetta come questa trovo a dir poco perfetti.…
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Continua a leggere...Crostata primavera con pasta frolla salata e asparagi senza burro La primavera è in tavola con questa deliziosa crostata sai sapori semplici e la bontà unica. Amo questo impasto di pasta frolla e come vi ho già più volte detto la sapidità di questa base rende tutto più saporito. La…
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Continua a leggere...Crostata al cacao con pere caramellate e ganache al cioccolato: un dolce dal sapore davvero irresistibile Frutta alla base (per fortuna le pere le troviamo in ogni stagione) e tanto, ma davvero tanto cioccolato!! Se siete quindi alla ricerca di un dolce goloso, delicato, bello senza troppi sbattimenti questo è…
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Continua a leggere...Crostata al cacao con ricotta e gocce di cioccolato Chiudiamo questa raccolta di ricette pasquali con una ricetta dolce. Certo la Crostata al cacao con ricotta e gocce di cioccolato non è solo perfetta a Pasqua eh, però sapete che io colgo l’occasione, durante le festività di portare in tavola…
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Continua a leggere...Sbriciolata con crema di nocciole con burro senza lattosio Ho pensato tante volte di voler realizzare la sbriciolata ma poi, come per magia, mi son sempre fatta travolgere da crostate super decorate, con intrecci e decori o alla frutta. Qualche settimana fa però, ho preparato un dolce per una cara…
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Continua a leggere...Accantonate le ricette di san valentino partiamo subito con le ricette di carnevale. Maschere coriandoli e trombettine bimbi vestiti a tema.Tra i più rappresentativi della festa c’è proprio quello di “Arlecchino”Una maschera particolare perchè realizzato da losanghe multicolori e per riprendere questa maschera nasce proprio la Crostata di carnevale Arlecchino…
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Continua a leggere...Crostata cuore con crema rose di mele e pistacchiQuando ho ricevuto lo stampo a forma di cuore da Fackelmann ho pensato subito di realizzare una crostata con tante dolcissime mele.Il cuore mi fa pensare subito alla coccola e credo che la coccola di gusto perfetta sia proprio quella che unisce…
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Continua a leggere...Crostata intrecciata di pasta brioche senza lattosio.Non so se il titolo associato a questa ricetta sia corretto ma cercavo qualcosa che facesse intendere esattamente di cosa stessimo parlando e spero di cuore di esserci riuscita. Quando ho visto su you tube il video della realizzazione di questa crostata lievitata me…
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Continua a leggere...Crostata senza burro con Corn Flakes e confetturaFriabilità della frolla, croccantezza (seppur delicata) dei fiocchi di mais e la morbidezza della confettura. Un gioco di consistenze capace di trasformare una semplice crostata in qualcosa di molto sfizioso.Ed è così che oggi facciamo colazione con una crostata che, seppur in ritardo,…
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Continua a leggere...Un dolce senza lattosio, fresco e perfetto per le sere d’estate.La preparazione della Crostata senza burro con panna cotta al cocco fichi e more può sembrare complessa ma vi assicuro che non è così ,peraltro preparando anticipatamente sia il guscio di frolla che la crema pasticcera, avremo metà del lavoro…