confettura di albicocche

  • Quadrotti di frolla senza burro con copertura croccante di grano cotto e mandorle

    Quadrotti di frolla senza burro con copertura croccante di grano cotto e mandorle

    16 Luglio 2020Nunzia Bellomo

    Quadrotti di frolla senza burro con copertura croccante di grano cotto e mandorle Quello che amo maggiormente delle crostate è la differente consistenza che si percepisce ad ogni morso. Una frolla friabile senza burro fa da guscio ad un ripieno a base di confettura di albicocche, nel rispetto della più tradizionale delle crostate, ma questa volta arricchita da una particolare copertura croccante: zucchero, mandorle e grano cotto Chirico, in grado di sostituire il burro grazie alla sua capacità addensante che deriva dall’amido gelificato. Certo non so se posso definirlo un crumble ma posso assicurarvi che il risultato finale è senza…

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  • Galette senza burro con ripieno di fragole e mandorle sfilettate

    Galette senza burro con ripieno di fragole e mandorle sfilettate

    17 Maggio 2020Nunzia Bellomo

    Ed eccola finalmente, direttamente dalla Francia la nostra Signora Galette. La conoscete vero? La galette è una base neutra molto simile ad una brisè, a me piace tantissimo in modo particolare in questa versione più leggera, senza burro (niente uova) e con farina integrale che insieme allo zucchero di canna la rende particolarmente rustica. La Galette senza burro con ripieno di fragole e mandorle sfilettate è un dolce non solo facile da realizzare ma anche gustosissimo grazie alla presenza delle gustose fragole, ma in base alla stagione possiamo farcirla con mele, pere, frutti rossi e tanto altro. Ecco con tanto…

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  • Crostata senza burro e senza uova con confettura di albicocche

    Crostata senza burro e senza uova con confettura di albicocche

    17 Ottobre 2019Nunzia Bellomo

    Qualche giorno fa per una mia amica ho realizzato una ricetta di pasta frolla che non contenesse uova e neppure burro…chiaramente per non sbagliare ho preso spunto da un libro del Maestro Montersino.E come farcitura?Semplice! Ho preferito utilizzare la confettura di Food Spring che risulta cremosa e gustosa proprio come quella fatta in casa,  che contiene pochi zuccheri ed è senza aromi artificiali!Cosa dite taglio una fetta anche per voi? Intanto vi ricordo il mio codice sconto mieledilavandaFSG per i vostri acquisti scontati del 15% sul sito @foodspring_it

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  • Crostata Frangipane con frutta fresca

    Crostata Frangipane con frutta fresca

    8 Aprile 2016Nunzia Bellomo

    La crostata frangipane è un dolce particolare. Un guscio di pasta frolla che racchiude un cuore morbido di crema frangipane realizzato con farina di mandorle. Una crostata che possiamo servire in modo semplice o che, proprio come ho fatto io, possiamo arricchire con della golosa frutta fresca. Pronti a seguire tutti i passaggi per la realizzazione del dolce? vi aspetto!   Crostata Frangipane con frutta fresca Per realizzare la pasta frolla clicca qui  Ingredienti composto frangipane: 250 gr di farina di mandorle 250 gr di burro 250 gr di zucchero a velo 100 gr di farina 0 250 gr di…

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  • Mousse di ricotta

    Mousse di ricotta

    20 Giugno 2013Nunzia Bellomo

    La mousse di ricotta è una mousse molto facile da preparare . La utilizzo questa volta per un dolce al cucchiaio, dal sapore molto delicato e stuzzicante, piccolissime monoporzioni per non rinunciare alla voglia di dolce senza sentirsi troppo in colpa.  La mousse di ricotta l’ho arricchita con confettura di albicocche e noci, ma chiaramente possiamo divertici con tutta la frutta fresca o secca che preferiamo! Mousse di ricotta Ingredienti: 300 gr di ricotta 100 gr di zucchero a velo 100 gr di panna montata 2 cucchiai di miele Guarnizione: confettura di albicocche gherigli di noce (q.b.) Preparazione: Poggiamo la…

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