Tortino di alici e patate alla mediterranea. Un piatto unico molto buono, facile da realizzare e che si prepara con pochi ingredienti capaci di donare profumi unici. L’abbinamento patate e pesce risulta assolutamente perfetto, l’ avete mai provato? In questo caso ho utilizzato nello specifico le “alici” che come tutto il pesce azzurro, sono ricche di nutrienti utili e hanno un contenuto energetico estremamente moderato. Strati di sapori differenti che si alternano tra loro e che ci donano un piatto genuino e saporito. Come patate ho scelto “le Gustose” di Marchese Luigi (per maggiori info puoi cliccare qui) una tipologia di patate a pasta…
alici
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Continua a leggere...Crostata salata con crema di cavolfiore e ricotta con alici Cavolfiore, broccoli, cavolo sono tutti alimenti appartenenti alla famiglia delle crucifere ed oltre ad essere assolutamente stagionali (ogni tanto è bene ricordalo) risultano anche alleati del nostro organismo! Eh lo so che lo sapete (ho visto la vostra espressione sul…
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Continua a leggere...Crostata morbida salata con crema di cavolo viola ricotta e alici. La crostata morbida salata è la preparazione perfetta per una cena improvvisa, per un buffet tra amici, o se si ha semplicemente voglia di stupire chi amiamo anche a tavola. Si prepara in poco tempo ma il risultato è…
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Continua a leggere...Le uova ormai da secoli sono il simbolo più rappresentativo della Pasqua, seppur l’uovo come alimento non è certamente utilizzato solo in questo periodo specifico. La ricetta che vi propongo oggi non è una novità trattandosi di uova ripiene, un antipasto facile da preparare, perfetto da utilizzare anche come centro…
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Continua a leggere...Pomodori ripieni al forno Nella mia terra, la Puglia, il pomodoro è l’alimento principe sulla tavola. Quest’oggi li facciamo ripieni e vi posso garantire che i pomodori ripieni sono, non solo un piatto unico e completo, ma anche estremamente genuino e ricco di vitamine, fibre e tutte quelle sostanze fondamentali…