Ciambellone soffice all arancia e profumo di limone per iniziare una settimana lavorativa particolarmente intensa. Un dolce classico e secondo il mio modesto parere, anche irresistibile, basta infatti avvicinare la fetta di ciambella al viso per lasciarsi travolgere dal profumo di agrumi e la dolcezza pura dello zucchero a velo.
Perfetto da “inzuppare” nel latte oppure da gustare per la merenda pomeridiana.
Ciambellone soffice all arancia e profumo di limone
Ingredienti:
3 uova
scorza di 1 arancia intera
scorza di 1 limone
succo di 2 arance
polpa delle arance ottenuta dalla premitura
150 zucchero
80 gr di olio di semi
280 di semola per dolci
mezza busta di lievito per dolci
Preparazione:
Lavoriamo in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo poco per volta la semola, alternandola all’ olio – in questo modo gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati tra loro.
Quando avremo terminato con questi due ingredienti aggiungiamo la premuta di arancia e la purea precedentemente ottenuta dalla premitura, quindi mescoliamo.
Non appena assorbiti i liquidi, inseriamo anche la scorza del limone e per ultimo il lievito per dolci precedentemente setacciato.
A questo punto ungiamo con un po’ di olio ed infariniamo uno stampo da ciambella .
Versiamo all’ interno il composto ottenuto ed inforniamo in forno già caldo, modalità statica a 170 gradi per circa 45/50 minuti (regolatevi sempre in base al vostro forno)
Non appena la ciambella è cotta, tiriamo fuori dal forno e la lasciamo raffreddare.
Sformiamo e spolveriamo con zucchero a velo.
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