• Tortino di zucca patate con ripieno di prosciutto e scamorza

    Tortino di zucca patate con ripieno di prosciutto e scamorza

    17 Novembre 2020Nunzia Bellomo

    Tortino di zucca patate con ripieno di prosciutto e scamorza Un piatto unico molto gustoso e facile da realizzare. La preparazione è molto semplice e se vi portate avanti con le cotture sarà davvero un gioco da ragazzi. Le patata infatti vengono lessate per pochi minuti in acqua e sale e poi tagliate a fette e messe in teglia alternate alla zucca (anch’essa precedentemente cotta in forno), gli strati arricchiti dal prosciutto e dalla scamorza filante. Ma non vi svelo di più, correte a leggere la ricetta.

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  • Tortino di patate con formaggio

    Tortino di patate con formaggio

    4 Agosto 2015Nunzia Bellomo

    I formaggi freschi sono sempre più apprezzati e sempre più presenti sulle nostre tavole e qualche volta anche per necessità, visto che se abbinati a ricche insalate, diventano dei gustosi piatti unici. In genere siamo abituati a consumarli spalmati sul pane o a focacce, oggi invece il formaggio diventa un condimento “portante” della nostra ricetta rendendo questo tortino di patate particolarmente morbido e saporito Tortino di patate con formaggio Ingredienti: 600 gr di patate 250 gr di formaggio stracchino 2 uova 60 gr di formaggio grattugiato 60 gr di prosciutto cotto sale (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: Laviamo le patate e…

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  • Tortino di patate e funghi

    Tortino di patate e funghi

    30 Settembre 2014Nunzia Bellomo

    Appena rientrata dalla Calabria, ho preparato un Tortino di patate e funghi. E’ durante i viaggi che in genere la mia mente si perde tra pensieri e sogni, mentre davanti ai miei occhi scorrono le immagini  di questa terra e rivivo ogni momento appena trascorso Così, non per puro caso, utilizzo questa fantastica birra è la birra del birrificio artigianale del crotonese, che produce birre non pastorizzate e non filtrate fermentate in bottiglia senza additivi aggiunti è la birra di “Blandino“ Tortino di patate e funghi Ingredienti: 500 gr di patate 200 gr  di latte 1 piccola scamorza 1 noce…

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