Involtini di pollo ripieni di scamorza e olive con capocollo Una ricetta veloce e gustosa per iniziare la settimana nel modo giusto visto che finalmente siamo in zona arancione e dobbiamo riprendere a pieno regime i nostri ritmi lavorativi . Abbiamo bisogno di pietanze veloci da realizzare e al tempo…
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Continua a leggere...Le polpette di pollo sono un secondo piatto sempre perfetto e amato sia dagli adulti che dai bambini In questo caso, però, ho voluto rendere le polpette particolarmente leggere ma non per questo meno gustose, infatti ho tolto le uova dall’ impasto (come siamo abituati a fare) inserendo delle verdure…
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Continua a leggere...Chi mi conosce sa bene che da diversi anni seguo uno stile di vita sano. Attività all’aria aperta, niente fumo, niente alcool (beh dai poco poco di alcool me lo concedo) e una alimentazione varia e completa. Cereali, verdure, frutta, pesce e carne si alternano nella mia alimentazione settimanale. Ed…
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Continua a leggere...Taboulè di pollo al curry con bulgur ravanelli e fave fresche ovvero una ricca insalata a base di bulgur o cous cous di origine medio-orientale molto semplice da preparare ricca di tante verdure. Diverse sono le presentazioni di questa insalata che possiamo modificare, alleggerire o arricchire in base ai nostri…
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Continua a leggere...Pollo a tocchetti con mandorle profumato allo zenzero Una ricetta che ho realizzato la scorsa settimana prima di partire per Cibus ma che ho volutamente lasciato in bozza in attesa di “Apulia Food Blogger Tour” il primo blog tour targato Mandorle e Sapori a Corte. Un tour nato un po’ per…
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Continua a leggere...Insalata leggera di bulgur con pollo al curry e avocado e anche quest’anno inizio le pubblicazioni sul blog con una ricetta leggera e salutare così da rispettare i buoni propositi annunciati qualche giorno fa. Un piatto unico ricco di nutrimento che ci consente di affrontare l’intera giornata con leggerezza e buon…
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Continua a leggere...Oggi vi propongo il Petto di pollo in pezzi impanato con erbe e cotto in forno. Una vera leccornia perfetta da preparare durante una cena informale, vista la sua facilità e velocità di esecuzione. Se volete rendere il pollo ancora più goloso, ed anche calorico, potete tranquillamente friggerlo, ma come…
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Continua a leggere...Insalata di petto di pollo con avocado semi di lino e paprika Dopo un fine settimana all’insegna del Bwell, scontata come non mai, non potevo non condividere con voi la mia ultima e ricca insalata. L’ Avocado è il protagonista di questo piatto ed è sempre molto apprezzato per le…
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Continua a leggere...I Rotolini di pollo al forno ripieni di zucchine e pinoli tostati sono un secondo piatto semplice e saporito che ho realizzato farcendo delle comunissime fette di pollo, eppure sono così sfiziosi e gustosi che sono stati apprezzati da adulti e bambini. Li ho portati in tavola con una ricca insalata,…
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Continua a leggere...Oggi pranziamo con i Bocconcini di pollo agli agrumi con rosmarino e pepe un secondo piatto di carne leggero e fresco, certo lo so che non devo farmi ingannare dal sole timido del fine settimana appena trascorso e so benissimo che è troppo presto per pensare alla primavera, ma voglio…