Brie filante con cipolle e percoche in friggitrice ad aria L’autunno è arrivato sul calendario, ma qui da noi il caldo non accenna a mollare la presa. Questo clima di transizione rende difficile salutare i prodotti della bella stagione: c’è voglia di piatti avvolgenti, ma anche la tentazione di aggrapparsi agli ultimi banchi di frutta al mercato. Oggi ci concediamo un’ultima gioia d’estate senza rinunciare a una coccola calda: un Brie filante in friggitrice ad aria, arricchito con miele e granella di pistacchi, accompagnato da una spadellata agrodolce di cipolle e dalle ultimissime percoche (o pesche) in frigo. Un piatto…
percoche
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Continua a leggere...Crostata fragipane con percoche croccanti e granella di pistacchi Ogni volta che sfoglio il libro “Peccati di Gola” del Maestro Montersino ne resto letteralmente affascinata! Non vi nascondo che faccio fatica a scegliere “La” ricetta da realizzare perché sono tutte interessanti, oltre che buonissime. Vorrei farle tutte e in un…
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Continua a leggere...Brioche danesi con percoche sciroppate e crema pasticcera, ricetta del maestro Montersino.Una preparazione di pasta brioche lievitata con lievito di birra molto semplice da fare arricchita dalla crema pasticcera e dalle albicocche sciroppate. Nel mio caso sono state sostituite dalle percoche sciroppate (ricordate che ne avevo fatto una bella scorta a…
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Continua a leggere...Ciambella leggera senza uova e senza burro con percoche per la colazione di questa mattina. Domenica scorsa c’è stato a Loconia, una frazione di Canosa, il Festival della Percoca un frutto autoctono unico e dalle infinite qualità. Chi mi segue su Instagram, sa già che non ho resistito e che…