Hummus di broccoli con pomodori sott’olio e olive nere piccanti Questo è il classico piatto che, quando lo provi non lo molli più! Alzi la mano infatti chi non ama Hummus, questo piatto tipico del Medio Oriente a base di ceci e tahina, aromatizzata con olio di oliva, aglio, succo di limone e paprika, e spezie tritate finemente. Io oggi l’ho arricchito grazie ai Pomodori Secchi Sott’olio di Conserve Daune, ottimi da soli ma perfetti anche per arricchire un piatto come in questo caso. Pronti a realizzare questo Hummus di broccoli con pomodori sott’olio e olive nere piccanti con me?…
olive nere
-
Continua a leggere...Le Olive nere fritte, tipicamente chiamate “auwii fritt” sono una ricetta tipica pugliese molto amata che caratterizza le stagione autunnale.In realtà le olive Nolche, si possono gustare anche in purezza, lasciandole riposare in una ciotola con il sale grosso ma posso assicurarvi che fritte, ma ad esser precisa soffritte, sono…
-
Continua a leggere...Boscaioli con crema di cavoli olive nere pomodori sott olio e cacio, un primo facile e veloce!Un piatto che preparo spesso perché a casa mia nel periodo invernale, il cavolo non manca mai.A dire il vero sono presenti un po’ tutte le crucifere, ma è impossibile non approfittare dei benefici che…
-
Continua a leggere...Oggi non vi presento un semplice primo piatto ma un piatto realizzato con una pasta che è giusto che riceva la giusta attenzione.Infatti parliamo di una pasta di semola di grano duro Biologico Varietà Senatore Cappelli, una cultivar di grano duro nato nel 1915 ma che negli anni ’60 ha perso…
-
Continua a leggere...Spaghettoni con melanzana olive nere e pomodorini. Cosa c’è di meglio di una buona spaghettata? Di solito ad un buon piatto di spaghetti non si dice mai di no, che si tratti di notte o di giorno, di estate o di inverno ad una buona spaghettata non si resiste! Sarà…
-
Continua a leggere...Insalata di broccoli con funghi trifolati melagrana e formaggio. Amo le insalate, adoro giocare con le differenti consistenze e sono sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti questo perché sono una che soffre di “noiosi” anche a tavola, devo spiegarvela o sapete bene di cosa si tratta? Tralasciando gli scherzi oggi…
-
Continua a leggere...La Pasta fredda con olive nere al forno tonno e pomodori sott olio è un primo piatto classico della stagione estiva. Una pietanza da gustare fredda vista le alte temperature di questi giorni. Pochi ingredienti e pochissimo impegno per ottenere una ricetta dal sapore unico ed equilibrato. Pasta fredda con…
-
Continua a leggere...Quando parliamo di polpette mi si apre un mondo, bastano davvero pochi ingredienti per ottenere una delle pietanze più diffuse e anche più gradite al mondo. In genere preparate con un trito di carne a cui aggiungiamo spezie o aromi, mollica di pane, uova, insomma ognuno rispettando i propri gusti…
-
Continua a leggere...Riso integrale con tonno Prepariamo oggi un piatto veloce ma saporito come il riso integrale con tonno. Nonostante sia passato il tempo del venerdì in cui non si mangia carne, noi preferiamo mantenere questa buona abitudine e ne approfittiamo per gustare un po’ di pesce. Oggi infatti mangiamo per pranzo…
-
Continua a leggere...Molto spesso capita, non solo di avere poco tempo per preparare il pranzo o la cena, ma anche di non avere idee per come cucinare una classica fettina di petto di pollo. Oggi quindi vi propongo il pollo con le olive che è una soluzione alternativa alla solita fettina che…