Schiacciata di Verdure Croccante SENZA FARINA: La Ricetta Facile Sei alla ricerca di un’idea furba, colorata e sfiziosa per risolvere la cena e far mangiare le verdure a tutta la famiglia senza storie? Questa schiacciata di verdure croccante è la risposta definitiva ai tuoi dubbi in cucina! Si tratta di una ricetta facile e veloce in cui le verdure si utilizzano completamente a crudo: non dovrai spadellarle, grigliarle o lessarle prima. Vi basterà semplicemente grattugiare zucchine, carote e patate, mescolare tutto all’interno di una capiente ciotola insieme a una pastella leggerissima a base di semola rimacinata e infornare. Il risultato…
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Continua a leggere...Carote glassate al miele e soia su crema di cannellini Le carote in cucina sono spesso sottovalutate e relegate ad un ruolo di secondo piano. Se però le guardiamo con gli occhi di chi cerca il giusto equilibrio tra sapore e consistenza, scopriamo che possono diventare il centro del piatto.…
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Continua a leggere...Torta salata di verdure e ortaggi di stagione a spirale. Una torta che ho preparato più di 1 anno fa ma che non ho mai condiviso con voi. Una base brisè che si realizza in pochissimi minuti e tantissime strisce di verdure ed ortaggi colorati e di stagione che la…
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Continua a leggere...Muffin leggeri alle carote senza burro con mandorle. Il cielo è grigio e le temperature si sono notevolmente abbassate! Questa è una buona ragione per anticipare la sveglia di mezz’ora e mettersi a preparare qualcosa che rende il risveglio più dolce. Era da un po’ che volevo preparare dei dolcetti…
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Continua a leggere...Tronchetti di cetrioli con robiola e pomodorini al forno Una proposta che ho focalizzato tempo fa sfogliando una rivista di cucina (non chiedetemi quale perché l’ho rimosso) che è stato facile riprodurre visto che non ha quantità particolari da ricordare. Insomma non è proprio una ricetta ma è un finger…
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Continua a leggere...Pasta Ditali con lenticchie e cubetti di carote croccanti perché quando le serate sono fredde e uggiose come in questi giorni io mi rifugio e mi coccolo con pietanze semplici, genuine ma al tempo stesso sostanziose! Due ingredienti importanti per la nostra salute come le lenticchie e le carote ricchi…
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Continua a leggere...Pronti per affrontare un’ altra settimana? Io si! E sono già qui a proporvi la ricetta del lunedì mattina. Oggi iniziamo con un primo piatto davvero facile da realizzare, pasta integrale con carote e mandorle profumata allo zenzero. Visto quanti ingredienti salutari ci sono? E allora armatevi di ingredienti e…
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Continua a leggere...Siamo all’ ultimo lunedì di Gennaio e per pranzo vi propongo una Vellutata di zucca e carote con semi di zucca e decori di carote. Non c’è modo migliore per iniziare la settimana, visto che, almeno qui a casa mia, siamo sempre pieni di buoni propositi per mangiare in modo…
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Continua a leggere...Torta salata con broccoli zucca e ricotta con rose di carota un modo semplice per gustare gli ortaggi di stagione con broccoli e zucca Io ho già sfornato una Torta salata con broccoli zucca e ricotta con rose di carota per questa sera. Perfetta per una serata in compagnia di…
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Continua a leggere...Con i primi freddi riparte la stagione delle vellutate e delle minestre, quindi oggi ne approfitto per condividere con voi la ricetta della Vellutata di carote viola e patate al delicato profumo di rosmarino. Una ricetta facile da realizzare ma che ci consente di godere di tutte le proprietà di…