canestrato

  • Lumaconi con broccoli guanciale croccante e canestrato pugliese

    Lumaconi con broccoli guanciale croccante e canestrato pugliese

    4 Dicembre 2019Nunzia Bellomo

    Lumaconi con broccoli guanciale croccante e canestrato puglieseA casa mia in questo periodo le crucifere non mancano mai, le preparo in ogni modo, ed oggi vi propongo una gustosa ricetta di primo piatto con i broccoli, arricchito da piccole fette di guanciale e di pane croccante con in chiusura un formaggio che evoca i profumi della mia terra. Parlo della mia terra ed ecco perfetti i lumaconi Granoro della linea Dedicato realizzata con grani 100% Pugliesi.Una ricetta che replico volentieri per il piacere di avervi alla mia tavola

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  • Rustiche all uovo con radicchio pinoli e canestrato pugliese

    Rustiche all uovo con radicchio pinoli e canestrato pugliese

    30 Settembre 2019Nunzia Bellomo

    Rustiche all uovo con radicchio pinoli e canestrato pugliese.Siamo giunti a fine mese, stiamo per lasciare Settembre e siamo pronti per dare il benvenuto ad Ottobre.Un mese che rappresenta l’autunno, che ci fa godere delle domeniche a casa, dei pranzi in famiglia con la pasta fatta mano e al profumo di ragu’ e di torte semplici alle mele.Spesso però, i tempi son risicatie non tutti abbiamo tempo di preparare la pasta a mano, per questa ragione Granoro, ha realizzato la Linea Sfoglia Antica all’uovo utilizzando 5 uova fresche, di categoria A e da galline allevate a terra in allevamenti italiani, per ogni kg…

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  • Cake a lievitazione naturale con agretti e pecorino canestrato

    Cake a lievitazione naturale con agretti e pecorino canestrato

    2 Maggio 2019Nunzia Bellomo

    Cake a lievitazione naturale con agretti e pecorino canestrato.Ed eccomi con un nuovo impasto a lievitazione naturale.Beh “nuovo” non è certo l’espressione giusta visto che utilizzandolo ormai da più di 10 anni di ricette ne ho provate davvero tante!Tornando al cake, la sofficità è ben chiara, gli agretti li vedete già, l’unica cosa che manca nell’immagine è il profumo di pecorino canestrato unito al profumo di pane appena sfornato ma per questo non posso far molto!Vi fidate di me?

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  • Orecchiette con funghi salsiccia di norcia e pecorino canestrato

    Orecchiette con funghi salsiccia di norcia e pecorino canestrato

    10 Ottobre 2018Nunzia Bellomo

    Orecchiette con funghi salsiccia di norcia e pecorino canestrato. Un primo piatto dal sapori rustico e deciso, che amo particolarmente per il suo contrasto di sapori e consistenze. La dolcezza dei funghi e la sapidità della salsiccia (un insaccato fresco di carne macinata finemente) niente panna ma solo una polpa di pomodoro a rendere tutto più gustoso a cui ho abbinato le orecchiette della linea Dedicato di Granoro. Orecchiette con funghi salsiccia di norcia e pecorino canestrato 250 gr di orecchiette Linea Dedicato Granoro 200 gr di salsiccia fresca di norcia 100 gr di cardoncelli 30 gr di olive greche snocciolate…

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