Brioche arrotolata con farcitura di cioccolato Mi sono innamorata “letteralmente” di queste brioche quando le ho viste su un cartello all’interno di un panificio/rosticceria del corso. Certo in quel caso si trattava di una illustrazione ma a prescindere da tutto non appena arrivata a casa ho deciso che avrei realizzato una Brioche arrotolata con farcitura di cioccolato. Chiaramente, non avendo una ricetta guida, ho fatto di testa mia, come spesso capita, sempre prendendo però come riferimento una ricetta dal mio blog e poi modificandola un pochino in base a quello che mi ispira la situazione. Ed ecco qui le brioche…
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Continua a leggere...Flauti brioche soffici con crema alle nocciole Sono anni che realizzo brioche e anni che sperimento, chi mi segue da te sa bene che il mondo dei lievitati mi affascina da sempre ed è per questa ragione che provo, almeno durante il fine settimana una brioche. Peraltro visto il successo…
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Continua a leggere...Treccia lievitata 4 capi con farcitura di uvetta. Iniziamo la settimana con una deliziosa brioche. Soffice profumatissima e accessibile a tutti, una precisazione che tengo a fare sempre perché spesso mi scrivete che l’idea di un lievitato vi spaventa molto. Questo vi garantisco che non ha nulla di complesso, si…
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Continua a leggere...Treccia brioche con crema alle mandorle senza burro (babka) Quando ho avuto tra le mani la crema alle mandorle ho pensato subito che l’avrei utilizzata per farci una brioche. D’altra parte chi mi conosce sa che se non lavoro fuori casa durante il fine settimana la brioche la domenica è…
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Continua a leggere...Siamo alle solite, ennesima ricetta di lievitato ed ennesimo amore al primo morso. Oggi arrivo da voi con una ricetta di brioche profumatissima al caffè, perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica Caffè e tanta sofficità per le Rose di Brioche soffici con yogurt e caffè.Un impasto semplice…
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Continua a leggere...Brioche buondì con glassa senza lattosio Posso dirvi di essere letteralmente innamorata di questa brioche?Un impasto lievitato davvero facile da realizzare che riuscirà a rendere il vostro risveglio perfetto.le Brioche buondì con glassa senza lattosio si realizzano in giornata e posso assicurarvi che restano soffici per più giorni.La glassa fatta…
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Continua a leggere...Se c’è una cosa che a casa durante il fine settimana non manca mai è un lievitato dolce.La colazione a mio parere resta il pasto più importante della giornata e siccome durante la settimana può capitare che non riesca a godermela a tutto tondo, il sabato e la domenica me…
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Continua a leggere...Brioche soffice con uvetta e arancia senza burro.Cosa c’è di meglio di una brioche soffice e profumata? Io credo nulla e poi risulta sempre perfetta per le colazioni del fine settimana e oggi udite..udite è venerdì!!La Brioche soffice con uvetta e arancia senza burro ha la forma di un fiore…
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Continua a leggere...Buchteln senza burro dolcetti di pasta lievitata Una ricetta di un dolce lievitato tipico tirolese.Posso dire di essere stata in Alto Adige nel lontano..vabbè posso anche evitare di specificare l’anno (hahaha), ma vi assicuro che ne sono passati davvero tanti, ed è ancora vivo in me il ricordo di quella…
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Continua a leggere...Brioche fiocco intrecciato con confettura senza burro Iniziamo la settimana con una brioche semplice, realizzata con pochissimo lievito di birra e sfiziosa nella formaQuando l’ho vista per la prima volta me ne sono subito innamorata. L’impasto come vi dicevo è molto semplice, sempre senza burro e senza lattosio ma se…