Tronchetto di natale salato con prosciutto e rucola Sapete bene che preferisco i salati ai dolci e quindi, visto il periodo, era doveroso preparare il classico tronchetto Buche de Noel nella versione salata. Un mega rotolo realizzato con fette di pane bianco e farcito con formaggio morbido, del prosciutto e un pochino di rucola. Un antipasto che stupirà i vostri ospiti e che sono certa sarà anche molto gradito (qui ne trovate altri a tema natalizio) Come sempre io ho utilizzato una farcitura gradita alla mia famiglia ma voi potete sostituire sia il salume che la rucola. Pronti a realizzarle il Tronchetto di natale salato con prosciutto e rucola anche voi? PER ALTRE RICETTE SEGUIMI SU INSTAGRAM
Tronchetto di natale salato con prosciutto e rucola. Un antipasto che stupirà i vostri ospiti e che si realizza in pochissimo tempo
Ingredienti
300 gr di formaggio fresco spalmabile
2 cucchiai di latte (senza lattosio)
5 fette di pane per tramezzini senza crosta
200 gr di prosciutto crudo
q.b. rucola
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. rosmarino
q.b. pepe rosa
Preparazione:
1)
In una ciotola mescoliamo il formaggio spalmabile con i due cucchiai di latte, il pizzico di sale e il pepe.
Mescoliamo e teniamo da parte.
Stendiamo della pellicola e poggiamo sopra le fette di pane bianco dalla parte più lunga sovrapponendole appena tra loro.
Delicatamente le stendiamo e le schiacciamo con il mattarello.
A questo punto distribuiamo la crema di formaggio, adagiamo sopra il prosciutto e la rucola
Condiamo con un filo di olio e un pizzico di pepe.
Arrotoliamo stringendo bene e aiutandoci con la pellicola.
Formiamo un rotolo, chiudiamo le parti laterali e lo lasciamo riposare in frigo per 1 oretta.
Trascorso questo tempo lo riprendiamo, e tagliamo una fetta grande in senso obliquo
Lo posizioniamo accanto a tronco più grande.
Ricopriamo con la restante farcia di formaggio.
Decoriamo con rametti di rosmarino, pepe rosa e pepe
