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  • Zuppa di patate zucca e farro

    Zuppa di patate zucca e farro

    Nunzia Bellomo

    Zuppa di patate zucca e farro Gennaio il freddo si fa sentire e la cucina si trasforma in un nido accogliente In questi giorni la cucina diventa il nostro rifugio, un luogo dove coccolarci con piatti caldi e confortanti. Oggi voglio condividere con voi una ricetta che fa tanto casa: la zuppa di patate, zucca e farro. Un abbraccio in piatto perfetto per scaldare corpo e anima. Leggera e completa risulterà un piatto perfetto da servire sia a pranzo che a cena Si tratta di una zuppa molto semplice realizzata con cipolla, patate, zucca aromi e farro facile da fare…

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  • Zuppa di ceci cotti con la pentola a pressione

    Nunzia Bellomo

    Zuppa di ceci cotti con la pentola a pressione I legumi sono la mia grande passione, probabilmente navigando sul mio sito, lo avrete notato visto che sia in inverno che in estate sono spesso presenti in tavola. Mi piacciono da sempre e quando i miei nonni vivevano con noi a…

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  • Zuppa miglio e fagioli

    Nunzia Bellomo

    Quanti di voi utilizzano e conoscono il miglio? Un prezioso cereale antico, coltivato addirittura già dagli egizi, ma in Europa utilizzato soprattutto come mangime per pollame ed uccelli. Per fortuna oggi le cose stanno cambiando e sta riprendendo piede sul mercato alimentare visto peraltro che è simile al frumento ma…

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  • Zuppa di farro con zucca

    Nunzia Bellomo

    Anche oggi vi propongo una profumatissima zuppa, oggi ho abbinato il graditissimo farro (che ormai conosciamo ed apprezziamo in molti)  a due ingredienti di stagione, la zucca e i funghi. La Zuppa di farro con zucca è semplicissima da preparare, vi sembrerà di cimentarvi con la preparazione di un risotto, ma…

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  • Zuppa di ceci

    Nunzia Bellomo

    La Zuppa di ceci è un classico piatto che non ha bisogno certamente di particolari descrizioni e neppure di presentazioni. Ognuno a suo modo caratterizza la zuppa di ceci utilizzando spezie ed aromi cha differiscono di poco nel sapore. Io vi presento la mia versione così tramandata di mamma in…

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