verza

  • Calzone di verza con uvetta e salmone

    Calzone di verza con uvetta e salmone

    Nunzia Bellomo

    Calzone di verza con uvetta e salmone Il calzone è un simbolo della cucina pugliese, un piatto povero che è diventato un vero e proprio cult… Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta, ma tutti concordano su una cosa: è semplicemente irresistibile Le farciture più blasonate sono cipolla, sponzali, merluzzo e poi paese che vai.. farcitura che trovi! Quello che posso dirvi è che ogni calzone ha la sua tipicità e bontà Li preparo spesso e volentieri, sperimentando ogni volta nuovi ingredienti e abbinamenti. Il calzone che vi presento oggi è con la verza, verdura di questa stagione, molto saporita,…

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  • Torta salata con verza prosciutto cotto e stracchino

    Nunzia Bellomo

    Torta salata con verza prosciutto cotto e stracchino Un modo alternativo per portare in tavola la verza, crucifera non sempre gradita da tutti, eppure devo dirvi che la verza è tra gli alimenti più ricchi di proprietà benefiche.Facile da preparare la torta salata con verza prosciutto cotto e stracchino è…

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  • Quiche con verza e uvetta

    Nunzia Bellomo

    Quiche con verza e uvetta, una preparazione veloce e gustosa. La verza non è amata da tutti a causa del suo retrogusto appena amarognolo e per questa ragione ho pensato di abbinarla alla dolcezza, seppur non eccessiva, dell’ uvetta. Ad ogni modo la verza in cucina è molto utilizzata,  ottima…

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