scarcella

Scarcella di Pasqua con glassa ricetta tipica pugliese Tra i dolci tipici della Tradizione Pasquale pugliese ci sono le Scarcelle.Una ricetta semplice, realizzata con una base di pasta frolla aromatizzata al limone e l’ olio extra vergine di oliva, nel mio caso chiaramente si tratta dell’olio Ribatti.La Scarcella è un dolce che durante le festività Pasquali è sempre presente sulle tavole pugliesi. Si realizza in  diverse forme; conigli, cestini e coroncine e possono essere sia con che senza glassa e voi come le preferite?