Polpette di fagioli con pomodori secchi e noci cotte in padella Diciamoci la verità: quando si parla di polpette vegetali, il sospetto è sempre dietro l’angolo. C’è chi teme che siano asciutte, chi pensa che non sappiano di nulla e chi, semplicemente, non riesce a rinunciare alla tradizione…ma la cucina è bella perché ci permette di sperimentare senza perdere di vista l’obiettivo principale: il gusto. Queste Polpette di fagioli con pomodori secchi e noci cotte in padella sono la dimostrazione che con gli ingredienti giusti si può creare un secondo piatto incredibile, perfetto anche per chi non è vegetariano ma…
polpette vegetali
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Continua a leggere...Polpette di cavolfiore e patata SENZA UOVA con salsa di yogurt alla paprika Sono un secondo piatto davvero sfizioso e perfetto per far mangiare a bambini ed adulti capricciosi un pochino di crucifere che ci fanno tanto bene. Le polpette peraltro risulteranno particolarmente leggere visto che ho deciso di omettere…
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Continua a leggere...Dopo i polpettoni che a casa si preparano più facilmente durante la stagione invernale, ecco che arrivano le polpette. Piccole, tonde e così carine da portare anche in tavola. Facili da preparare e grazie alla varietà di ingredienti differenti, riusciamo a realizzare tante gustose alternative e le polpette diventano una…
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Continua a leggere...Non mi sono mai resa conto fino a questo momento di quanto effettivamente sia importante per una persona con intolleranze o allergie o che ha semplicemente fatto una scelta di vita/alimentare, di trovare in una struttura alberghiera menu o pietanze che corrispondono a queste esigenze. Dopo aver trascorso il week end…