Torta al mascarpone con farina di mandorle Quando si parla di dolci da colazione o da accompagnare a una tazza di tè, la semplicità spesso vince. Ma se a questa semplicità aggiungiamo una sofficità incredibile e un tocco aromatico che sa di festa, abbiamo trovato la ricetta perfetta: la Torta al Mascarpone con Farina di Mandorle è proprio questo: un dolce senza burro, dalla consistenza umida e avvolgente, capace di conquistare chiunque al primo assaggio. Molti credono che per ottenere una torta così umida e spumosa serva una quantità esagerata di grassi o agenti lievitanti; ed invece, la vera magia…
farina di mandorle
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Continua a leggere...Torta di mele e ricotta con farina di mandorle senza lattosio Tra le torte più soffici e umide che io abbia mai mangiato.La torta di mele è un classico che possiamo proporre con mille varianti e questa che condivido oggi con ricotta e farina di mandorle posso garantirvi che è…
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Continua a leggere...Crostata fragipane con percoche croccanti e granella di pistacchi Ogni volta che sfoglio il libro “Peccati di Gola” del Maestro Montersino ne resto letteralmente affascinata! Non vi nascondo che faccio fatica a scegliere “La” ricetta da realizzare perché sono tutte interessanti, oltre che buonissime. Vorrei farle tutte e in un…
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Continua a leggere...Biscotti alle mandorle con sabbia di zucchero una base per biscotti nuova sul mio blog e perfetta alternativa alla classica pasta frolla o a quella al cacao di cui facciamo grandi scorpacciate durante il periodo Natalizio. Il sapore della frolla è molto delicato ma al tempo stesso vi garantisco che…
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Continua a leggere...Biscotti con farina di mandorle cocco e gocce di cioccolato. Questo fine settimana sono stata a Salerno per vedere le luminarie. Nonostante sia stata in Campania tante volte, Salerno non l’avevo mai visitata e per quanto si sia trattata di una “toccata e fuga” il suo lungomare mi ha incantata.…
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Continua a leggere...La crostata frangipane è un dolce particolare. Un guscio di pasta frolla che racchiude un cuore morbido di crema frangipane realizzato con farina di mandorle. Una crostata che possiamo servire in modo semplice o che, proprio come ho fatto io, possiamo arricchire con della golosa frutta fresca. Pronti a seguire…