Crostini di polenta con sugo alla salsiccia di Conserve Daune Ma quanto ci piace la polenta? Io direi tantissimo! Da nord a Sud la polenta viene sia utilizzata per ricette regionali o per ricette nate per caso, di fatto possiamo dire che è sempre una garanzia. Con la polenta infatti possiamo preparare davvero tantissimi piatti e possiamo giocare anche con i diversi abbinamenti. Parlando di abbinamenti mi viene subito da pensare a uno che amo particolarmente e che risulta tra u i più classici, ovvero quello con il sugo e salsiccia e io per non sbagliare ho utilizzato il sugo…
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Continua a leggere...Crema di cicerchia con merluzzo scottato e carpaccio di carciofi. Finalmente sulla mia tavola ci sono le Cicerchie! Le conoscete? Anticamente questi legumi erano considerati “la carne” delle famiglie più povere, grazie alle loro caratteristiche nutrizionali infatti sono ricche di vitamine e proteine. Quando le ho viste da Granoro le…
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Continua a leggere...Crostini con formaggio morbido finocchi e melagrana, leggeri finger food ricchi di benefici per la salute. Piccole e croccanti fettine di pane arricchite dalla dolcezza del formaggio e dei finocchi in contrasto con la sapidità della bresaola (salume che potete tranquillamente omettere o sostituire con ciò che maggiormente preferite). Immancabile…
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Continua a leggere...In questi giorni sono stata spessissimo fuori e tra le tante cose che mi passavano per la testa, avevo anche il sentore che stessi dimenticando qualcosa di urgente da pubblicare. Così ieri riguardando nell’ archivio delle foto da modificare ho trovato questa Crema di melanzane con crostini di pane ai…