Cupcake soffici con frosting al cioccolato – senza lattosio

Preparazione:

Preparazione tortine:

• 1)

   

  

  In una ciotola mescoliamo con una frusta a mano la farina con lo zucchero.
  Poi aggiungiamo, sempre setacciando, sia il cacao che il lievito.
  Mescoliamo il tutto.
  In un’altra ciotola sbattiamo le uova sempre con una frusta a mano aggiungendo poco per volta il latte e poi
  l’acqua.
  Versiamo la parte liquida nella solida.
  Aggiungiamo il pizzico di sale e mescoliamo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

  Versiamo all’interno di un bicchiere dosatore o una sac à poche e riempiamo i pirottini in carta poggiati all’interno di una teglia per muffin.
  Inforniamo a 180 gradi modalità statica per circa 20/25 minuti.

Preparazione frosting:

• 1)

  In una ciotola lavoriamo con una forchette i due panetti di formaggio con lo zucchero e il cacao setacciato.
  Una volta ottenuto un composto liscio montiamo con un frullino elettrico.
  Sistemiamo il frosting all’interno di una sac a poche con bocca a stella

Preparazione cupcake:

• 1)

  Facciamo un buco al centro delle tortine con un buca muffin (se non lo avete va bene anche un cucchiaino e poi con la sacca distribuiamo la crema partendo dall’interno il frosting.
  Ultimiamo con del burro di arachidi.

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