fbpx

vincotto

  • Mini pancake salati con formaggio fresco capocollo e vincotto di fichi

    Mini pancake salati con formaggio fresco capocollo e vincotto di fichi

    Nunzia Bellomo

    Mini pancake salati con formaggio fresco capocollo e vincotto di fichi. E dopo aver provato i pancake salati in ogni variante eccomi pronta a proporvi una versione mini, ma non spaventatevi eh, quando dico mini mi riferisco solo alla loro dimensione perché in effetti son piccolini, però posso assicurarvi che per la ricca farcitura e l’immensa bontà possono tranquillamente sostituire quelli in porzione più grande. L’abbinamento è un classico della mia cucina pugliese, capocollo rigorosamente di Martina Franca e vincotto di fichi uno “sciroppo” dal gusto perfettamente rotondo. Pronti a provarli con me?

    Continua a leggere...
  • Sassanelli ricetta tipica pugliese del periodo natalizio

    Nunzia Bellomo

    Oggi vi presento la ricetta dei  Sassanelli ricetta tipica pugliese del periodo natalizio realizzati  con vincotto e mandorle che solitamente mia nonna preparava durante il periodo delle feste. In realtà però la preparazione di questi dolci inizia proprio con la festività dei morti e continua per tutto i periodo che…

    Continua a leggere...
  • Tsoureki treccia lievitata greca

    Nunzia Bellomo

    Siamo ormai a fine estate e nelle prime ore della mattina inizia a esserci un’aria fresca e piacevole. E’ in questo momento che possiamo accendere il forno per poterci concedere una brioche calda appena sfornata. In questo caso si tratta di un lievitato estero, nel dettaglio oggi vi presento il…

    Continua a leggere...