Torta soffice senza burro con pesche e amaretti Ci sono dolci che non sono semplici ricette, ma veri e propri viaggi nel tempo. La torta soffice pesche e amaretti fa parte di quella meravigliosa categoria di “torte da credenza”: i dolci semplici di una volta, quelli che profumano la cucina di buono, di famiglia e di domeniche lente. Tutti noi, almeno una volta nella vita, abbiamo preparato una torta simile, magari insieme alla mamma o alla nonna, aspettando con impazienza davanti allo sportello del forno che il pan di Spagna si dorasse. L’abbinamento tra la dolcezza succosa delle pesche di…
