Bocconcini di pollo con corn flakes in friggitrice ad aria e salsa allo yogurt Diciamoci la verità: chi di noi non ha mai ceduto alla tentazione di quei cestini di pollo super croccanti delle grandi catene? Il problema però è sempre lo stesso: il fritto, la pesantezza e quella strana sensazione di aver mangiato qualcosa di non proprio “genuino”. Oggi vi svelo il mio segreto per ottenere la stessa croccantezza (anzi, migliore!) direttamente a casa vostra, senza accendere la friggitrice tradizionale e senza sporcare mille padelle. I protagonisti? I corn flakes! …Sì, proprio quelli della colazione. Invece di tuffarli nel…
secondo di pollo
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Continua a leggere...Bocconcini di pollo e piselli in padella Quando lavoro ho davvero poco tempo per cucinare e queste pietanze (piatti unici) diventano le portate perfette per me e per la mia famiglia. I Bocconcini di pollo e piselli in padella si realizzano con pochi ingredienti e piuttosto velocemente. Nella ricetta ho…
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Continua a leggere...Pollo a tocchetti con mandorle profumato allo zenzero Una ricetta che ho realizzato la scorsa settimana prima di partire per Cibus ma che ho volutamente lasciato in bozza in attesa di “Apulia Food Blogger Tour” il primo blog tour targato Mandorle e Sapori a Corte. Un tour nato un po’ per…
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Continua a leggere...Oggi pranziamo con i Bocconcini di pollo agli agrumi con rosmarino e pepe un secondo piatto di carne leggero e fresco, certo lo so che non devo farmi ingannare dal sole timido del fine settimana appena trascorso e so benissimo che è troppo presto per pensare alla primavera, ma voglio…
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Continua a leggere...Il Petto di pollo con spezie è un secondo alternativo alla classica fettina di pollo cotta in padella. Pochi ingredienti, anzi, oserei dire solo tante foglioline profumate, per rendere un secondo piatto molto saporito. Nella ricetta per preparare il petto di pollo con spezie io ho utilizzato le foglie delle…