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  • Torta Caprese al cioccolato senza burro con quenelle di philadelphia

    Torta Caprese al cioccolato senza burro con quenelle di philadelphia

    Nunzia Bellomo

    Torta Caprese al cioccolato senza burro con quenelle di philadelphia Una torta nata per errore ma che proprio grazie a quell’errore è diventata così famosa. La torta Caprese al cioccolato è stata realizzata dal cuoco Carmine Di Fiore, intorno al 1920. L’errore sta nel fatto che dimenticò di aggiungere la farina al composto (forse per distrazione o forse per fretta)  ma nonostante tutto fu molto soddisfatto quando sfornò il suo dolce in quanto risultò umido, morbido e goloso. Quello che posso dirvi è che la torta Caprese al cioccolato conquistò tutti, e sono certa che conquisterà anche voi a casa.…

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