pasta frolla di soli tuorli

  • pasta frolla

    Pasta frolla

    28 Settembre 2013Nunzia Bellomo

    La pasta frolla è uno degli impasti basi più diffusi in pasticceria, sia per la sua semplicità di realizzazione sia perchè il suo impasto è utilizzabile per crostate o biscotti. Pochi ingredienti ma nelle giuste proporzioni ed il gioco è fatto!   Pasta frolla Ingredienti: 500 gr. farina 00 80 gr. tuorlo 300 gr. burro 200 gr. zucchero a velo 1 pizzico di sale Preparazione: Mettiamo nella ciotola del mixer la farina con il burro (freddo) e far sabbiare. Quindi poggiamo su piano di lavoro e aggiungiamo lo zucchero a velo e poi il tuorlo. Impastiamo il tempo necessario per…

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