Una vellutata di zucca al profumo di cipolla e rosmarino, i colori dell’autunno serviti in un piatto tutto da gustare. La vellutata di zucca è un ottima soluzione per la cena, se accompagnata da pane appena tostato o dei crostini. Vellutata di zucca Ingredienti: 500 gr di zucca gia pulita 1 patata mezzo litro di brodo vegetale (circa) una cipolla rossa olio extra vergine di oliva (q.b.) sale (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: Tagliamo la cipolla rossa a fettine e la mettiamo in pentola con un pò di olio di oliva. Tagliamo la zucca e la patata a tocchetti e le…
